Mobiba Forum

Предлагаю здесь делиться "походными вкусностями".

Идея создать тему у меня возникла из "котлеток " Игоря и "вяленных по северянскому рецепту окушей с картошечкой... ммммм..... ))))))" от Scorch.. (в "Таёжной жизни")

Колитесь, други как котлеты на природе без мясорубки и яиц ваять!

Андрей104
только походные гастрономические изыски, или домашние тоже?

Andreich писал(а):Андрей104
только походные гастрономические изыски, или домашние тоже?

И домашние тоже.

(у многих из нас "дальний поход" составляет метров 15-20 до Мобибы, стоящей во дворе )

или вот "котлеты из щуки" - это походный или домашний вариант?
(а понять действительно хочется, что делать с 10 килограммовой щукой в "дикой природе")

Так получилось, что с этой темой совпало открытие магазина мясной продукции у моих знакомых или наоборот, что не важно. Так вот, за последнюю неделю из изысков удалось попробовать: жареные телячьи яйца, тушеные бычьи хвосты и мозги этих же особей. Если интересно поделюсь рецептами и фото(если конечно они были сделаны:) )

Андрей104 писал(а): Колитесь, други как котлеты на природе без мясорубки и яиц ваять!

На природу без мясорубки и яиц не ездим )))))) Они ж мало места занимают. Обычная ручная мясорубка... По поводу рецептов попозжа накидаю чутка... Хотя там все по простому - аскетично, но очень вкусно ))))

А також без чеснокодавки, сита/дуршлага, казана, сковороды-блинницы и СКОРОВАРКИ!
Кстати, никто не знает, где взять "кофеварку гейзерного типа"? Были такие, еще советские: ставишь ее на огонь, а там кофе варится. Такая шестигранная, по форме похожа на два усеченных конуса, обращенных вершинами друг к другу. Принцип тот же, что и у современных кофе-машин, только сделана из цельнолитого чугуния и электричества не требует: надоело в тайге кофе в сотейнике варить!

Кстати, коллеги, у тех же самых ребят, которые снимали "Хозяев тайги", есть совершенно замечательный проект (тоже таёжный, производная от "ХТ"), который называется "Дикая жратва". Как несложно догадаться из названия - о таёжной кулинарии. Слава Халин дал волю своему извращенному чувству юмора. Когда смотрел рабочие материалы проекта - рыдал. Скоро должен быть первый выпуск; как появится - сразу дам ссыль.

Война войной, а обедать идти придется. Что ж вы творите, изверги?!!)))) в голодную голову пока пришло только воспоминание о блюдодне))) универсальный рецепт! Готовится в крайний день выезда. Ингредиенты - как в песне, я его слепила из того,что было, то бишь сочетание лапши, стерляжьих голов, соленых огурцов, тушенки и картошки (в одном котле) - это нормально. Более того, не припомню ни одного случая,когда бы блюдодня была невкусной))))

Большой Палыч писал(а): ..
Кстати, никто не знает, где взять "кофеварку гейзерного типа"? Были такие, еще советские: ставишь ее на огонь, а там кофе варится. Такая шестигранная, по форме похожа на два усеченных конуса, обращенных вершинами друг к другу. Принцип тот же, что и у современных кофе-машин, только сделана из цельнолитого чугуния и электричества не требует: надоело в тайге кофе в сотейнике варить!

https://www.avito.ru/tomsk/posuda_i_tov ... _895156308

Андрей104 писал(а):https://www.avito.ru/tomsk/posuda_i_tov ... _895156308

АХРЕНЕТЬ!
Андрей, спасибо! Кизлярка с меня!

Марина Маленькая, ты поняла, куда нужно съездить и что купить, пока я в тайге?
Октябрьский - это по Итатскому тракту.

Большой Палыч писал(а):

Андрей104 писал(а):https://www.avito.ru/tomsk/posuda_i_tov ... _895156308

АХРЕНЕТЬ!
Андрей, спасибо! Кизлярка с меня!

У Вас своё производство, Кизлярки?

(у нас одна Кизлярка стоит как две(!) кофеварки..)

Андрей,у нас полторы((( крайний раз по желтому ценнику взяли за 600... Но вкусная, заррраза

Марина,
а у нас ещё и двух типов:
абрикосовая 40%
виноградная 45%

..пришлось брать обе))

Андрей104 писал(а):Марина,
а у нас ещё и двух типов:
абрикосовая 40%
виноградная 45%

..пришлось брать обе))

это ещё повезло что всего 2 - http://www.kizlyar-cognac.ru/catalog/vodka/

Я в магазине стояла перед витриной и вспоминала прадеда, который говорил: Казакам беленькую, бабам красненькую.. И наливал стакан старки))) в общем, Палычу взяла виноградную, себе яблочную)))