Mobiba Forum

Дмитрий! ))) Фотография "Ну, скоро уже?" - это шедевр! ))) Сохранил.
Это постановка или они правда так сидели вокруг мангала и нюхали запах сосисок на углях?

Не, все экспромт. Пока конкурсы были нажарили сосисок. А так как их много, то почти все уже остыли. Загрузил все греться. Малышня налетела. Ждали, дули в забрало, что бы быстрее. Боялся: что на себя уронят! Одной рукой фотоаппарат держал, второй на подстраховке - мангал ловить, если что.
Еще были гречка, горячие пироги, пончики, сладкое разных видов, горячий чай, из того что успел заметить. После двух часов беготни на свежем воздухе, эта орава все смела.
Так каждый год родителями для своего класса праздник устраиваем. Хорошо не далеко от дома поляна есть с березками.
Крышечка на шикардосе как раз в тему для морозов! Равномерно прогревает. Нет такого, что одна сторона горит, вторая холодная. И для подогреть, потомить - супер.

АлексейАлександрович писал(а):Дмитрий! ))) Фотография "Ну, скоро уже?" - это шедевр! ))) Сохранил.
Это постановка или они правда так сидели вокруг мангала и нюхали запах сосисок на углях?

Алексей Александрович,
Вы пару раз обмолвились на форуме, чтоб я Вас не отвлекал от создания 2й версии мангала...
Раз Р64 не вышла... Я правильно понимаю, что можно уже предоплату на счёт Мобибы переводить?
Раз закрытой ветки нет, значит ли это что продажи уже стартуют...

shmon писал(а):

АлексейАлександрович писал(а):Дмитрий! ))) Фотография "Ну, скоро уже?" - это шедевр! ))) Сохранил.
Это постановка или они правда так сидели вокруг мангала и нюхали запах сосисок на углях?

Алексей Александрович,
Вы пару раз обмолвились на форуме, чтоб я Вас не отвлекал от создания 2й версии мангала...
Раз Р64 не вышла... Я правильно понимаю, что можно уже предоплату на счёт Мобибы переводить?
Раз закрытой ветки нет, значит ли это что продажи уже стартуют...

Нет. Никаких предоплат не принимаем. Как появится возможность купить, я здесь на форуме напишу.

В ожидание... Дети напомнили про Шикардос и вообще бы поесть ... Быстренько вооружились Пошла жара Пока уложил на второй заход, первый ...куда то съелся Не бяда, опалили новую решетку Приучаем соседей к "МГ-1" ну, а дальше баня

Купил новую решетку под размер мангала. Долго искал подходящую, наконец нашёл, а сейчас присмотрелся, а у Артёма такая же, как я раньше не увидел. В Метро увидел свиную вырезку за 290р., ну халява же... Ну думаю пора поШикардосить. Купил пару кг, часть засолил на бастурму, а часть на шашлык.
Такой сочный и вкусный шашлык я давно не ел... Как всегда получился Шикардос.

А решетку собираюсь немного доработать, чтоб она немного внутрь мангала опускалась. Но это уже будет в другой раз...

Мы тоже выбрались в первый тёплый и солнечный выходной в лес. Ноль градусов, снег в лесу просел сантимов на сорок, рыхлый и тяжёлый. Баню не брали, т.к. за день до этого парились в стационаре. Зато Шикардос работал на полную - жарил, кипятил, томил, подогревал. Ну и гвоздь программы - сочное мясо на свиных рёбрышках.

Отсутствовал дома почти две недели. По приезду сразу испытывать Шикардос. Это, конечно шикардос! Времени вечером искать хорошего мяса ( предпочитаю свежую говяжью вырезку, а купить её у нас можно только рано утром на рынке, да и то, если повезёт) не было, купил, то, что было - какого-то среднестатистического замаринованного поросёнка. Готовил на кокосовых брикетах. Пакет 2 кг ровным слоем в 1 уровень занял всё дно мангала. Кокосовые брикеты сложно распалить, но когда занялись - мартен. Установил мангал на терассе, ну и приготовил на ужин 2 полные закладки, на шампурах. Что для себя отметил:
Бутылка-прыскалка ушла в небытие. Ничего не загорается. Исчезла связанная с этим суета.
Чтобы сжечь мясо, нужно постараться, изделие прощает ошибки.
Сначала не понимал, как при неполной герметичности (щель между жаровней и крышкой) создаётся эффект приготовления в собственном соку, потом осознал, что это не коптильня и герметичность там и не нужна, нужна она ПОД крышкой.
Мясо в итоге о-фи-ген-ско-е! Вся семья ела и нахваливала. Сочное, с корочкой, с дымком.
Думаю заказать пару-тройку шикардосов друзьям на подарки. Вопрос остался только в том, куда девать весь старый, теперь никому не нужный металлолом.
P.S. А теперь вишенка на торте. Вчера мне этих кокосовых углей хватило с избытком. Можно сказать, что когда всё уже было готово, они разгорелись только-только. Это было в 8 вечера. Закрыл крышку, стобы ветром не раздувало, ушёл а дом. Сегодня в 6 утра вышел на террасу и хотел передвинуть мангал, обжёг руку о днище! Поворошил кочергой - угли уже мёртвые, но умерли только-только, зола горячая ещё. На улице ночью было около 0. Десять часов мангал держал тепло! Это что, Согра на длинных ножках?

SPavelS писал(а):Отсутствовал дома почти две недели. По приезду сразу испытывать Шикардос. Это, конечно шикардос! Времени вечером искать хорошего мяса ( предпочитаю свежую говяжью вырезку, а купить её у нас можно только рано утром на рынке, да и то, если повезёт) не было, купил, то, что было - какого-то среднестатистического замаринованного поросёнка. Готовил на кокосовых брикетах. Пакет 2 кг ровным слоем в 1 уровень занял всё дно мангала. Кокосовые брикеты сложно распалить, но когда занялись - мартен. Установил мангал на терассе, ну и приготовил на ужин 2 полные закладки, на шампурах. Что для себя отметил:
Бутылка-прыскалка ушла в небытие. Ничего не загорается. Исчезла связанная с этим суета.
Чтобы сжечь мясо, нужно постараться, изделие прощает ошибки.
Сначала не понимал, как при неполной герметичности (щель между жаровней и крышкой) создаётся эффект приготовления в собственном соку, потом осознал, что это не коптильня и герметичность там и не нужна, нужна она ПОД крышкой.
Мясо в итоге о-фи-ген-ско-е! Вся семья ела и нахваливала. Сочное, с корочкой, с дымком.
Думаю заказать пару-тройку шикардосов друзьям на подарки. Вопрос остался только в том, куда девать весь старый, теперь никому не нужный металлолом.
P.S. А теперь вишенка на торте. Вчера мне этих кокосовых углей хватило с избытком. Можно сказать, что когда всё уже было готово, они разгорелись только-только. Это было в 8 вечера. Закрыл крышку, стобы ветром не раздувало, ушёл а дом. Сегодня в 6 утра вышел на террасу и хотел передвинуть мангал, обжёг руку о днище! Поворошил кочергой - угли уже мёртвые, но умерли только-только, зола горячая ещё. На улице ночью было около 0. Десять часов мангал держал тепло! Это что, Согра на длинных ножках?

Дааа ..только и остаётся сказать ШИКАРДОС

Фильм "Лёд" недавно выходил. Там произносилось слово Шикардос. Сразу мангал вспомнил.

Не знаю, в какой ветке выложить. Десятку брал с собой на случай дождя, но так и не поставил. А вот Шикардос у нас пашет на полную. Два раза в неделю мангал работает стабильно. Тем более сегодня Пасха, баню топить нельзя, а разведка доложила, что вчера ночью двинулась Белая. Где же нам праздновать Пасху? - Правильно, на реке. Пасха сразу после ледохода на реке - это что-то. Зима была очень холодная и снежная, все устали, и вот, наконец, бегущая чистая вода, глаз радуется, душа отдыхает. Основные торосы и льдины прошли ночью, река прочно стоит триста метров выше и полкилометра ниже, а в этом месте чистая акватория, только небольшие куски льда. Чревоугодиям давно уже не предаёмся, поэтому бокал красного сухого Киндзмараули под сочное мясо с Шикардоса был только для улучшения настроения и пищеварения. Ну и куда без "браконьеров", не успела вода очиститься ото льда, уже мужички на мотособаках в ватниках и с сетями тут как тут. Но постеснялись, не дошли до нас метров 300, увеличил камеру на 5хЗУМ.

В выходные приходили друзья. Жарили мясо, запекали креветку - всё на Шикардосе. Как итог - заказываю сегодня 5 штук шакардосов. Всем нада!

Да, после Шикардоса мне конкретно в лом на обычном открытом мангале готовить. Я как вижу людей на природе с обычными мангалами, даже как то жалею их. )) Прогресс-то вперед ушел, а они по-старинке сушат свое мясо.

АлексейАлександрович писал(а):Да, после Шикардоса мне конкретно в лом на обычном открытом мангале готовить. Я как вижу людей на природе с обычными мангалами, даже как то жалею их. )) Прогресс-то вперед ушел, а они по-старинке сушат свое мясо.

Зря ты так, Шеф! Классический мангал - очень нужная штука. Я, вот, свой в качестве сушилки для примангальных полотенец использую. И еще в качестве подставки для кочерги, если дома, а не выезде шикардосю.)))

Сегодня когда опять кочегарили МГ-1 меня спросили. А почему к мангалу в комплекте нет решётки? Пожал плечами, моя решётка на самом деле не идеально подходит к мангалу.
Может в будущем как опцию к мангалу выпускать решётку или проще под размер найти в магазине...