Mobiba Forum

Обновил и я свою обновку))) Какой же это, уже позабытый кайф, просто заложить мясо и сидеть кайфовать, периодически переворачивая!!!!
Разница с классическим мангалом с кучей отверстий колоссальная.!

Вроде понедельник, а посмотрел на Ваши фотоотчеты, и тоже слюна выделилась. Пришлось идти на поводу у рефлексов

Серж-Карел писал(а): ↑14 апр 2025, 20:17 Вроде понедельник, а посмотрел на Ваши фотоотчеты, и тоже слюна выделилась. Пришлось идти на поводу у рефлексов

Хоть и вечер, но я сытый, поэтому рассказывай, что у тебя там нанизано на шампур? Мясо прожаривается около кружочков помидор?

Серж-Карел писал(а): ↑14 апр 2025, 20:17 Вроде понедельник

Не, ну так не честно, рабочая неделя только началась))
а городскому жителю может прилететь за установку Шикардоса под окнами квартиры

doxtor02 писал(а): ↑14 апр 2025, 20:22

Серж-Карел писал(а): ↑14 апр 2025, 20:17 Вроде понедельник, а посмотрел на Ваши фотоотчеты, и тоже слюна выделилась. Пришлось идти на поводу у рефлексов

Хоть и вечер, но я сытый, поэтому рассказывай, что у тебя там нанизано на шампур?

Диетический вариант:
Свиная вырезка/помидор/куриная грудка/лук/сладкий перец. В обычном мангале не прожаривается, а в Шикардосе при закрытой крышке отлично, только лук подгорает

Lsergius писал(а): ↑14 апр 2025, 20:37

Серж-Карел писал(а): ↑14 апр 2025, 20:17 Вроде понедельник

Не, ну так не честно, рабочая неделя только началась))
а городскому жителю может прилететь за установку Шикардоса под окнами квартиры

Поэтому надо делать с соседями вскладчину, чтоб им не обидно было

Lsergius писал(а): ↑14 апр 2025, 20:37

Серж-Карел писал(а): ↑14 апр 2025, 20:17 Вроде понедельник

Не, ну так не честно, рабочая неделя только началась))
а городскому жителю может прилететь за установку Шикардоса под окнами квартиры

Я в Ярославле не раз жарил шашлык во дворе многоэтажки. Никаких проблем, даже ППСники мимо проезжали. Тут видно от соседей зависит, никто не жалуется - нет вопросов. А двор у нас адекватный не скандальный... Мы и пивко частенько во дворе пьем на лавочке))) И с парковками ни разу эксцессов не было.
А приехали как то к друзьям в Вологду и предложили им шашлычок во дворе пожарить...они на нас как самоубийц посмотрели))) Вы чего!!!! Тут же вызовут наряд, хотя знакомый сам полицейский)))

Некоторые вообще на балконе жарят .

Некоторые на балконе даже курят))) У меня соседки дымят...лучше бы шашлык жарили))) Приятнее пахнет.

Есть вопрос, у всех так ведёт при нагрев крышку у мангала или только у меня. Когда остывает, то возвращается в исходное положение и все нормально.

^Илья^
После нескольких использований у меня так же. 2 мая разберусь с этим моментом и почему так происходит. Главное - на функционал и вкус мяса не влияет.

^Илья^
У меня так на мг-1 бывает, если температура углей слишком высокая. Ведет крышку не равномерно. Вон у тебя и поддув открыт.

Блин, жалко у меня мг-1 самодельный, там так сильно не ведёт крышку, может на фирменном по-другому. А возможно, сбоку не заметно.

^Илья^ писал(а): ↑29 апр 2025, 12:43 Блин, жалко у меня мг-1 самодельный, там так сильно не ведёт крышку, может на фирменном по-другому. А возможно, сбоку не заметно.

А толщина металла какая? У меня есть разборный мангал из миллиметровой, или даже двух, нержавейки, его тоже от температуры ведет. Попробуй с закрытым поддувом жарить.

^Илья^
У меня так же ведет, а последний раз еще ножки прикипели. Забыл угли, пришлось пожечь на даче немного дров, огонь не сильный был, но пару ножек потом с большим трудом вынул.

Но как Саша написал - на вкус мяса не влияет))