Mobiba Forum

Замаринованная грудка готовится моментально. Ну и теперь очередь овощей. Блин, быстрей бы за стол, уже сам слюной изошёлся.

Шикардос - это технологический шедевр!
Не утерпел, анпакинг посылочки на работе Мясом затарились (Не уточками конечно, свининой...),

можно пускать первый дым из шикардоса

tj™ писал(а): ↑08 мар 2025, 19:34 у нас тоже почти растаял, а сегодня почти нет ничего. Днем до +12 бывает

А у нас все валит и валит… Хотя тот год был вообще завал

Серж-Карел писал(а): ↑08 мар 2025, 20:08 А у нас все валит и валит…

Писец у Вас там снега конечно. Посидели отметили 8 марта, поиграли в настольные игры и только сейчас подтопил баню.
После бани опять будут настольные игры, вот так любит отдыхать молодёжь, интелектуально..

doxtor02 писал(а): ↑08 мар 2025, 20:14

Серж-Карел писал(а): ↑08 мар 2025, 20:08 А у нас все валит и валит…

Писец у Вас там снега конечно.
IMG_20250308_195840.jpg
IMG_20250308_200839.jpg
Посидели отметили 8 марта, поиграли в настольные игры и только сейчас подтопил баню.
После бани опять будут настольные игры, вот так любит отдыхать молодёжь, интелектуально..

На ночь такое смотреть нельзя, инстинктивно повышенное слюноотделение

Надо в название темы вставить: "Не смотреть на голодный желудок". )))

После первого использования писал- Дополню, вчера разбирал мангал, открутил барашки и поднял мангал вверх, ножки сами выскочили, видимо всё прите́рлось.

Да ладно, после мангала, бывает из палатки выйти не можешь: пузо в дверном проеме застревает. А ты про тоненькие ножки говоришь.

syslog писал(а): ↑10 мар 2025, 19:40 Да ладно, после мангала, бывает из палатки выйти не можешь: пузо в дверном проеме застревает. А ты про тоненькие ножки говоришь.

Хорошо тебе, тебя на природе шашлыками кормят. А у меня что поймаю на спиннинг то и ем, а про тушёнку говорят, что она для гостей.

Выезд на весенние шашлыки. Местечко не выезжая из города.
На реке идёт хороший сброс воды. Взял ПБ 3 прожечь, помыть, привести в порядок) после зимнего сезона.
Расположились, присели любоваться видам на стремительную воду. Шикардос начал трудиться. Холодный ветерок с реки, подмёрзли. Удачно догадался переставить стол к Парабомбе и мангал поближе. Согрела нас даже без палатки)) Кайф.

Подвох Урала писал(а): ↑19 мар 2025, 15:41 Взял ПБ 3 прожечь, помыть, привести в порядок) после зимнего сезона.

Скажи уж честно, просто шашлычка захотелось, вот и повод нашёл для выезда.
Зачем ПБ прожигать? Там такие температуры, что всё сгорает.
А вообще ты змей, только сегодня в магазине взял, покрутил кусок мяса и вернул обратно. Думал, может перекрутить на фарш и в субботу люля-кебаб сделать на мангале. Теперь точно в пятницу съезжу, куплю мяса для люляшки.

Пошел мясо в холодильнике искать. ))

doxtor02 да разоблачил)))! Вчера мимо шашлычки проходили, гуляли, ну и навеяло.

О как совпало.
Нарезаю шею на шашлык как раз. Я обычно при случае беру побольше. Сейчас сразу все замариную. А завтра разложу все на партии в пакеты через вакууматор. И в морозилку. В вакууме шашлык долго лежать может уже готовый. При необходимости достается пакет или несколько, разморозил и на шампуры.
Маринад у меня самый простой.
Мясо, лук, специи, соль. И все залить сильногазированной минералкой.
Сколько другие не пробовал, этот мне с детства нравится.
Так готовлю свиную шею. Больше в принципе свинину нигде практически не ем.

А уж если говядину или баранину хорошую беру, то тут без всяких морозилок конечно. Присолил, поперчил на полчаса и на мангал до средней прожарки. Как стейк медиум рэйр.

Что касается дров, угли не использую, фруктовку жгу свою. Угли брал давно покупные, потом нашел там запчасти от кроватей, расхотел сразу. Но даже найдя нормального поставщика, предпочитаю дрова. Ведь шашлык это не про пожрать, это процесс. Не надо лишать его прелюдий.

Египетская сила - Аппетитный кусочек). Снова шашлыка захотелось. Только жене сказал, давай неделю лёгкой еды теперь устроим… Пойду отмену сделаю