Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Здесь предлагаем делиться опытом по эксплуатации мангала Шикардос. Делимся фотографиями, видео и рецептами.
Аватара пользователя
Большой Палыч
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 4643
Зарегистрирован: 26 янв 2017, 13:54
Для знакомых: Палыч,просто Палыч
Мобиба у меня с: 29.07.2016
Мой комплект: МБ-22М + "Паробомба-1"
РБ-170-ОК1 "Кайфандра" (2 шт.), МБ-10+КЦ-2, ВП-33 (прототип), Р-44 (прототип) + "Согра-2", Р-28 (прототип) ПС-700, ПУ-10/22, "Шикардос",спальник "Мобиба", дождевик-пончо
Хочу купить: "Мега", "РБ-200+тент+КЦ-4, "Мини-Согра", МБ-332, камуфляж "Медведь".
Откуда: г. Томск, Сибирь
Благодарил (а): 7517 раз
Поблагодарили: 8154 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Большой Палыч »

Jicharka писал(а):Алексей Александрович, а до утра это тогда надо уголь типа Weber. Зима на улице обычные прогорят. Или я ошибаюсь?
Леш, я не знаю, что такое "уголь типа Weber", но прессованные брикеты обычного древесного угля (т.н. "чОрные яйца"), которые повсеместно продаются в "Марии-Ра" и "ХозСити" в мешках по 5 кг за смешную цену 110-140 руб.\мешок тлеют... долго, очень долго. Прошлой (или теперь уже позапрошлой?) осенью на Кети проводили с Ваней Радостевым попутный эксперимент. Результат озадачил: мешок (5 кг) угля в "Согре-2" в режиме "в основном ПДГ и иногда на единичке" тлел в течение суток. И брикеты эти - не хвойные. Мы их с Мариной в "Шикардосе" активно пользуем: ни горечи потом в мясе нет, ни копоти. Одной закладки углей (покрыть дно в 1,5 слоя) хватает на 4-5 порций мяса; при этом мясо, как правило, заканчивается раньше, чем угли перестают работать.
Аватара пользователя
Jicharka
Генерал-полковник Мобиба Гвардии
Генерал-полковник Мобиба Гвардии
Сообщения: 2345
Зарегистрирован: 26 янв 2018, 12:32
Для знакомых: Алексей Николаевич
Мобиба у меня с: 2018 год
Мой комплект: Разные изделия
Откуда: Н.Н.
Благодарил (а): 2611 раз
Поблагодарили: 2602 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Jicharka »

Ну это они и есть, только другой производитель. Weber дорогие, но судя по всему, описанные тобой, тоже отлично справляются с поставленной задачей.
Аватара пользователя
doxtor02
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 3635
Зарегистрирован: 01 мар 2018, 14:08
Для знакомых: Алексей
Мой комплект: Палатки: МБ-1"ИНИПИ", МБ-442, РБ-200/К5, К6.
Печи:КЦ-4(2шт), Паробомба-3(4 шт),
Дюна-2(2 шт), Медиана-6, МегаСогра,
Парофон-3, шапочки.
сумка пляжная.КС-400.
Хочу купить: РС-33, РС-28, МБ-15, МБ-552 М3, МГ-2
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1860 раз
Поблагодарили: 2995 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение doxtor02 »

Большой Палыч писал(а):Леш, я не знаю, что такое "уголь типа Weber", но прессованные брикеты обычного древесного угля (т.н. "чОрные яйца"), которые повсеместно продаются в "Марии-Ра" и "ХозСити" в мешках по 5 кг за смешную цену 110-140 руб.\мешок тлеют... долго, очень долго.
Счастливый человек. А я в Ашане плачу по этому поводу два раза. Первый раз когда вижу цену на этот уголь, второй раз когда расплачиваюсь за него на кассе. Не было у нас другого прессованного угля в округе. :cry: Хорошо что покупал только для дорогого веберовского гриля товарища.
IMG_20200109_155211(1).jpg
Но сегодня увидел что появился конкурент и купил его про запас. :D
IMG_20200110_153642(1).jpg
Ещё увидел что в продаже появился торфоуголь. Кто нибудь пользовался им? Просто покоя не дала смешная цена в 49 руб за большой мешок. И я его купил. :roll: :roll: :roll:
IMG_20200110_153205(1).jpg
Коронавирус :o , нет не слышали. Мы в это время в Мобибе парились. :lol:
Аватара пользователя
Мифодий81
Генерал-полковник Мобиба Гвардии
Генерал-полковник Мобиба Гвардии
Сообщения: 2853
Зарегистрирован: 06 дек 2015, 16:00
Для знакомых: МИфодий
Мобиба у меня с: 2012
Мой комплект: Мб-442М2,мб-10 аквариум 2,НТ-10,медиана,полок пс-700, ПС-750,полок псн-350,парофон-3 Кайфандра!КЦ-4-2шт,КЦ-3,КЦ-2,согра-3, ИЗН-10,ИЗН-15.ППГ-90,«ПУ-22/10», МБ-15 АКВАРИУМ,ТН-15, «ПУ-15»,«КС-400»,"Дюна-3",Паробомба-3,МГ-2,ПАРОБОМБА-100.
Хочу купить: Р-34М2, спальники Мобиба.
Откуда: Чехов, Касимов
Благодарил (а): 2620 раз
Поблагодарили: 2046 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Мифодий81 »

А на нем можно готовить? Запаха никакого не будет?
Аватара пользователя
doxtor02
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 3635
Зарегистрирован: 01 мар 2018, 14:08
Для знакомых: Алексей
Мой комплект: Палатки: МБ-1"ИНИПИ", МБ-442, РБ-200/К5, К6.
Печи:КЦ-4(2шт), Паробомба-3(4 шт),
Дюна-2(2 шт), Медиана-6, МегаСогра,
Парофон-3, шапочки.
сумка пляжная.КС-400.
Хочу купить: РС-33, РС-28, МБ-15, МБ-552 М3, МГ-2
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1860 раз
Поблагодарили: 2995 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение doxtor02 »

Мифодий81 писал(а):А на нем можно готовить? Запаха никакого не будет?
Без понятия. Думал может кто уже пробовал такие. Я хоть купил, но когда попробую на них жарить не знаю.
Коронавирус :o , нет не слышали. Мы в это время в Мобибе парились. :lol:
Аватара пользователя
Николай
Младший сержант Мобиба Гвардии
Младший сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 69
Зарегистрирован: 05 ноя 2018, 03:39
Мобиба у меня с: 2018
Мой комплект: МБ-104,
Согра-2
Хочу купить: Шикардос
Откуда: Великие Луки
Благодарил (а): 378 раз
Поблагодарили: 116 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Николай »

doxtor02 писал(а): в продаже появился торфоуголь
У нас в городе на торфяном заводе типа такого делают. Он идет для отопления. Воняет прилично когда горит.Стоит за рубь - ведро.
Аватара пользователя
doxtor02
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 3635
Зарегистрирован: 01 мар 2018, 14:08
Для знакомых: Алексей
Мой комплект: Палатки: МБ-1"ИНИПИ", МБ-442, РБ-200/К5, К6.
Печи:КЦ-4(2шт), Паробомба-3(4 шт),
Дюна-2(2 шт), Медиана-6, МегаСогра,
Парофон-3, шапочки.
сумка пляжная.КС-400.
Хочу купить: РС-33, РС-28, МБ-15, МБ-552 М3, МГ-2
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1860 раз
Поблагодарили: 2995 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение doxtor02 »

Николай писал(а):
doxtor02 писал(а): в продаже появился торфоуголь
У нас в городе на торфяном заводе типа такого делают. Он идет для отопления. Воняет прилично когда горит.Стоит за рубь - ведро.
Понятно. Даже тогда экспериментировать не буду-сдам обратно. :lol:
Коронавирус :o , нет не слышали. Мы в это время в Мобибе парились. :lol:
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9952
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12188 раз
Поблагодарили: 17225 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

doxtor02 писал(а):
Николай писал(а):
doxtor02 писал(а): в продаже появился торфоуголь
У нас в городе на торфяном заводе типа такого делают. Он идет для отопления. Воняет прилично когда горит.Стоит за рубь - ведро.
Понятно. Даже тогда экспериментировать не буду-сдам обратно. :lol:
Зачем сдавать? В печи его в перемешку с руфами сжечь.
Причиняем удовольствие! Скоро всем придет Шикардос!
Аватара пользователя
doxtor02
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 3635
Зарегистрирован: 01 мар 2018, 14:08
Для знакомых: Алексей
Мой комплект: Палатки: МБ-1"ИНИПИ", МБ-442, РБ-200/К5, К6.
Печи:КЦ-4(2шт), Паробомба-3(4 шт),
Дюна-2(2 шт), Медиана-6, МегаСогра,
Парофон-3, шапочки.
сумка пляжная.КС-400.
Хочу купить: РС-33, РС-28, МБ-15, МБ-552 М3, МГ-2
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1860 раз
Поблагодарили: 2995 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение doxtor02 »

АлексейАлександрович писал(а):в продаже появился торфоуголь
У нас в городе на торфяном заводе типа такого делают. Он идет для отопления. Воняет прилично когда горит.Стоит за рубь - ведро.Понятно. Даже тогда экспериментировать не буду-сдам обратно. :lol:
Зачем сдавать? В печи его в перемешку с руфами сжечь.
Портить благородный напиток этим пойлом?(с) зачёркнуто. Портить благородный запах от дров, этим вонизмом. :mrgreen: Да я понимаю что во время парогенерации запах не будет ощущаться, :D но у меня и РУФов достаточно припасено на зиму.
Коронавирус :o , нет не слышали. Мы в это время в Мобибе парились. :lol:
Аватара пользователя
Batman
Модератор Форума
Модератор Форума
Сообщения: 2174
Зарегистрирован: 02 ноя 2017, 03:17
Для знакомых: Сергей
Мобиба у меня с: ноябрь 2017
Мой комплект: ПСН-350, Шикардос МГ-1, жилет, шапочки. МБ-10А Акв.1, ИЗН-10, КЦ-3, ППГ-90, ПС-750, ПУ-22/10, Медиана-5, Парофон-3, Согра-3 на коврике, 2хМБ-15, ТВ-15, ПП-15, ТН-15, ПУ-15, КЦ-4, МегаСогра, ППГ для Жига-2, Паробомба-3, Дюна-3, РП-32.
Хочу купить: Жилую палатку (К7).
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 5812 раз
Поблагодарили: 3867 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Batman »

doxtor02 писал(а):Ещё увидел что в продаже появился торфоуголь. Кто нибудь пользовался им? Просто покоя не дала смешная цена в 49 руб за большой мешок. И я его купил.
Я брал такой пару лет назад, в какой-то из веток рассказывал... действительно, для готовки не годится :mrgreen:
Впрочем, он и для бани не слишком, закидывать неудобно, большое золообразование и теплотворность намного хуже чем у брикетов. Даже трухлявый тополь лучше горит. брал 10 килограммовый мешок, до сих пор добить не могу :) Потихоньку трачу в гараже в Согре, вперемешку с обрезками поддонов :lol:

Сдавать действительно не имеет смысла, больше бенза до магазина прокатаешь :D
Аватара пользователя
Майор Пронин
Старший сержант Мобиба Гвардии
Старший сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 17 сен 2018, 10:20
Для знакомых: Алексей
Мобиба у меня с: 22.08.2018
Мой комплект: МБ10, ТН-10, ПУ 10/22, Медиана 5, КЦ-4, ВП33 Согра 3, МБ 15, Шикардос.
Хочу купить: МБ-103 М 3, МБ-104 М 3 и все что производит Мобиба.
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 123 раза
Поблагодарили: 676 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Майор Пронин »

Всем привет, лёгкого пара и наивкуснейшего шашлыка.

1 февраля у тестя было день рождения, я под это дело заказал Шикардос МГ-1, но толи Сибирь замело или ещё что то произошло. Не пришёл!
Не много расстроившись мы решили по совету Алексей Александровича жаря на старом мангале накрывать поддоном от духовки и смазывать мазиловкой.
Вложения
Вобщем всё удалось, Спасибо за совет.
Вобщем всё удалось, Спасибо за совет.
Вегетарианский шашлык тоже готовили накрывая поддоном
Вегетарианский шашлык тоже готовили накрывая поддоном
Контролировать с не привычки тяжеловато, когда не видишь процесс, но я думаю что это дело опыта
Контролировать с не привычки тяжеловато, когда не видишь процесс, но я думаю что это дело опыта
Мясо получилось очень нежным и очень вкусным
Мясо получилось очень нежным и очень вкусным
IMG-20200206-WA0134.jpg
Свершилось чудо!
Свершилось чудо!
Счастливый обладатель!
Счастливый обладатель!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9952
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12188 раз
Поблагодарили: 17225 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Я видел всего две весны в Приморском крае. Но это было две замечательные весны, когда трава была зеленее и девушки красивее... А мясо - вкуснее! ))) Сейчас представил, как хорошо в тех краях на природе шашлык приготовить! Но я бы еще обязательно палтуса приготовил. С корочкой хрустящей... Очень я полюбил эту рыбу, пока служил в КДВО. )))
Аватара пользователя
Майор Пронин
Старший сержант Мобиба Гвардии
Старший сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 17 сен 2018, 10:20
Для знакомых: Алексей
Мобиба у меня с: 22.08.2018
Мой комплект: МБ10, ТН-10, ПУ 10/22, Медиана 5, КЦ-4, ВП33 Согра 3, МБ 15, Шикардос.
Хочу купить: МБ-103 М 3, МБ-104 М 3 и все что производит Мобиба.
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 123 раза
Поблагодарили: 676 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Майор Пронин »

АлексейАлександрович писал(а):Но я бы еще обязательно палтуса приготовил. С корочкой хрустящей... Очень я полюбил эту рыбу, пока служил в КДВО. )))
Палтус это очень хорошо, но нынче дороговато))) Для того что бы получилось с хрустящей корочкой надо сдать на оператора Шикардоса зачёт на мясе и крылышках, а потом обязательно с корочкой)))
Все люди приносят счастье — одни своим присутствием, другие своим отсутствием)
Аватара пользователя
Большой Палыч
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 4643
Зарегистрирован: 26 янв 2017, 13:54
Для знакомых: Палыч,просто Палыч
Мобиба у меня с: 29.07.2016
Мой комплект: МБ-22М + "Паробомба-1"
РБ-170-ОК1 "Кайфандра" (2 шт.), МБ-10+КЦ-2, ВП-33 (прототип), Р-44 (прототип) + "Согра-2", Р-28 (прототип) ПС-700, ПУ-10/22, "Шикардос",спальник "Мобиба", дождевик-пончо
Хочу купить: "Мега", "РБ-200+тент+КЦ-4, "Мини-Согра", МБ-332, камуфляж "Медведь".
Откуда: г. Томск, Сибирь
Благодарил (а): 7517 раз
Поблагодарили: 8154 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Большой Палыч »

Сегодня у нас с Мариной редкий семейный праздник: выходной совпал и мы можем провести его всей семьей в сборе. После прошедшей "многонедельной трудовой недели" сил на расчистку уже более, чем метрового слоя снега на "Мобибадроме" и установку хотя бы "Кайфандры" нет, а вот на установку и использование "Шикардоса" вполне достанет! В общем, свинину мангал запек вполне себе отлично, как, впрочем, и всегда, но я сейчас не об этом. Сегодня хочу поделиться опробованным лайфхаком, может, кому пригодится.
Итак, всем известно уделанное и угвазданное состояние решеток или шампуров после их использования. Мыть их, конечно, можно, но лень, особенно решетки. Обычно решетки я после использования прожигаю в недогоревшем еще мангале; это помогает, но не радикально. Если от потеков жира и ошметков мяса можно избавиться, то от копоти и сажи - нет. Потому обычно я решетки "допрожигаю" еще и в момент растапливания мангала и подготовки углей. Естественно, копоть, сажа и возможная ржавчина никуда не деваются, хоть и становится их немного меньше. В принципе, я против этого ничего не имею ("гигиена - враг спецназа!"), но эти "отходы шашлычного производства" вполне могут подпортить вкус готового продукта, да и не эстетично оно как-то. В общем, способ очистки снегом мне был известен давно, просто опробовать его на решетках все руки не доходили. Вот, дошли.
Итак, растапливаем мангал. Когда пламя разгорелось, ставим решетки на прожиг. когда все, что на них могло гореть, сгорело, резко погружаем решетки в снег. Повторяем процедурку раза три-четыре. Вуаля, копоть и сажа осталась в снегу, а решетка - чистая. Хоть и не первозданно, но вполне употребимо. И ничего не горчит! Правда снег, в котором решетки остужались, потом ни для чего использовать нельзя, даже прыгать в него после бани. Да и не захочется особо, наверное: он черный и пахнет гарью и прогоркшим жиром. Зато мясо и овощи на обработанных подобным образом решетках, получаются гораздо аппетитнее (и внешне, и на вкус) и без всяких посторонних запахов и привкусов.
В общем, "апробировано лично. Рекомендую!", может, кому будет полезно.
Аватара пользователя
Batman
Модератор Форума
Модератор Форума
Сообщения: 2174
Зарегистрирован: 02 ноя 2017, 03:17
Для знакомых: Сергей
Мобиба у меня с: ноябрь 2017
Мой комплект: ПСН-350, Шикардос МГ-1, жилет, шапочки. МБ-10А Акв.1, ИЗН-10, КЦ-3, ППГ-90, ПС-750, ПУ-22/10, Медиана-5, Парофон-3, Согра-3 на коврике, 2хМБ-15, ТВ-15, ПП-15, ТН-15, ПУ-15, КЦ-4, МегаСогра, ППГ для Жига-2, Паробомба-3, Дюна-3, РП-32.
Хочу купить: Жилую палатку (К7).
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 5812 раз
Поблагодарили: 3867 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Batman »

Большой Палыч писал(а):Когда пламя разгорелось, ставим решетки на прожиг. когда все, что на них могло гореть, сгорело, резко погружаем решетки в снег. Повторяем процедурку раза три-четыре.
Также поступаю всегда, а еще пользительно горячей решеткой постучать легонько по спрессованному снегу/насту. По насту когда, так льдинки еще и маленько обдирают нагар.
Ответить

Вернуться в «Мангал Шикардос»