Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Здесь предлагаем делиться опытом по эксплуатации мангала Шикардос. Делимся фотографиями, видео и рецептами.
Аватара пользователя
Семья Пашковых
Полковник Мобиба Гвардии
Полковник Мобиба Гвардии
Сообщения: 1344
Зарегистрирован: 09 дек 2015, 17:01
Для знакомых: Андрей и Катя
Мобиба у меня с: декабрь 2015 год
Мой комплект: МБ-10Акв.2, Тент Акв.2, МБ-103, Р-34 + ПУ-34, Согра, КЦ-3, Медиана-4, Парофон-3, Шикардос, ИЗН-103, ПСН350-2шт, ПС700-2шт, дор.сумка 2шт, шапочки 6шт, пляж.сумка 2шт, одеяла 2шт, сумка МБ1-2шт, спальник, ИЗК, Жилет, Колышки 2к-та
Хочу купить: СПГ-115
Откуда: КРЫМ, Алушта
Благодарил (а): 2890 раз
Поблагодарили: 2625 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Семья Пашковых »

Когда же выйдет МГ-2?
Аватара пользователя
Диастел
Старший лейтенант Мобиба Гвардии
Старший лейтенант Мобиба Гвардии
Сообщения: 806
Зарегистрирован: 30 янв 2015, 03:49
Для знакомых: Денис
Мобиба у меня с: апрель 2014
Мой комплект: МБ-10, МБ-103 Акв.МБ-1, печи Ультра, Согра-3 парафон-3, Спальник, Шикардос, КС-400, Шапочка.
Хочу купить: ТН-103М2 Акв.
Откуда: г.Мариинск
Благодарил (а): 5138 раз
Поблагодарили: 866 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Диастел »

Семья Пашковых писал(а):Когда же выйдет МГ-2?
МГ-1 + МГ-1 = МГ-2 :roll:
Моя баня-везде со мной!
Аватара пользователя
_dmi
Капитан Мобиба Гвардии
Капитан Мобиба Гвардии
Сообщения: 905
Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Для знакомых: Дмитрий
Мобиба у меня с: 08.2017
Мой комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: РС-22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1491 раз
Поблагодарили: 1083 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение _dmi »

АлексейАлександрович писал(а):Но если говорить о Шикардосе, то надо обязательно упомянуть еще одну тему. Это приготовление рыбы на нем.
Тоже очень люблю рыбу. Обычно, если делаешь и то и другое, мясо остается, рыба - нет!
Достаточно часто это даже наши обычные окунь-щука. С фаршировкой бывает очень интересно выходит. Можно и овощи, зелень, гречка, грибы. Фенхель с лимончиком очень интересно тонируют рыбку!
Можно завернуть всю эту прелесть в фольгу и запечь на медленном огне. Хотя Шикардос в режиме гриля с закрытой крышкой позволит быстрее приготовить и не пересушить нежное мясо! :)
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

_dmi писал(а):
АлексейАлександрович писал(а):Но если говорить о Шикардосе, то надо обязательно упомянуть еще одну тему. Это приготовление рыбы на нем.
Тоже очень люблю рыбу. Обычно, если делаешь и то и другое, мясо остается, рыба - нет!
Достаточно часто это даже наши обычные окунь-щука. С фаршировкой бывает очень интересно выходит. Можно и овощи, зелень, гречка, грибы. Фенхель с лимончиком очень интересно тонируют рыбку!
Можно завернуть всю эту прелесть в фольгу и запечь на медленном огне. Хотя Шикардос в режиме гриля с закрытой крышкой позволит быстрее приготовить и не пересушить нежное мясо! :)
Вот, вот! Фенхель! Человек знает, что говорит. ))
Причиняем удовольствие! Скоро всем придет Шикардос!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Семья Пашковых писал(а):Когда же выйдет МГ-2?
Может осенью будет время и вдохновение на этот проект. ))
Причиняем удовольствие! Скоро всем придет Шикардос!
Аватара пользователя
_dmi
Капитан Мобиба Гвардии
Капитан Мобиба Гвардии
Сообщения: 905
Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Для знакомых: Дмитрий
Мобиба у меня с: 08.2017
Мой комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: РС-22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1491 раз
Поблагодарили: 1083 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение _dmi »

Есть еще идейка как сделать МГ-# еще более злым. Жару может и не хватать.
Может такое быть? Думаю да. На первом этапе, чтобы закупорить мясо, и не дать сокам убежать нужен большой жар. А на улице мороз, настоящий такой, скажем минус 30. Как то приходилось и при большем морозе жарить. Очень трудно, на самом деле, поддержать жар на должном уровне.
Можно немного улучшить, если над дном поставить решетку на которой будет уголь. А отверстия приточки расположить под уровнем этой решетки. Тогда кислород будет поступать под угли и весь участвовать в горении.
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

_dmi писал(а):Есть еще идейка как сделать МГ-# еще более злым. Жару может и не хватать.
Может такое быть? Думаю да. На первом этапе, чтобы закупорить мясо, и не дать сокам убежать нужен большой жар. А на улице мороз, настоящий такой, скажем минус 30. Как то приходилось и при большем морозе жарить. Очень трудно, на самом деле, поддержать жар на должном уровне.
Можно немного улучшить, если над дном поставить решетку на которой будет уголь. А отверстия приточки расположить под уровнем этой решетки. Тогда кислород будет поступать под угли и весь участвовать в горении.
Не знаю, как-то не было проблем даже зимой готовить на нашем мангале.
Приточку я обычно закрываю. Использую ее только при розжиге. А когда не хватает жара, обмахиваю сверху опахалом для создания корочки. ))
Причиняем удовольствие! Скоро всем придет Шикардос!
Аватара пользователя
_dmi
Капитан Мобиба Гвардии
Капитан Мобиба Гвардии
Сообщения: 905
Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Для знакомых: Дмитрий
Мобиба у меня с: 08.2017
Мой комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: РС-22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1491 раз
Поблагодарили: 1083 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение _dmi »

Если честно, в минус 35 сам, не очень часто на природу езжу шашлыки жарить. С возрастом авантюризм ленивый становиться. :) Или просто безбашенных друзей меньше стало! :)
А мангалы без дырочек люблю. И на шакардосе приточка, только во время розжига.
Это так, мысли вслух. Может, что пригодится.
Аватара пользователя
Большой Палыч
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 4643
Зарегистрирован: 26 янв 2017, 13:54
Для знакомых: Палыч,просто Палыч
Мобиба у меня с: 29.07.2016
Мой комплект: МБ-22М + "Паробомба-1"
РБ-170-ОК1 "Кайфандра" (2 шт.), МБ-10+КЦ-2, ВП-33 (прототип), Р-44 (прототип) + "Согра-2", Р-28 (прототип) ПС-700, ПУ-10/22, "Шикардос",спальник "Мобиба", дождевик-пончо
Хочу купить: "Мега", "РБ-200+тент+КЦ-4, "Мини-Согра", МБ-332, камуфляж "Медведь".
Откуда: г. Томск, Сибирь
Благодарил (а): 7517 раз
Поблагодарили: 8155 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Большой Палыч »

АлексейАлександрович писал(а):не знаю, как-то не было проблем даже зимой готовить на нашем мангале.
А там дело не в том, что мангал как-то по-другому работает. Жарит-то он штатно, горящему топливу глубоко фиолетово, сколько вокруг него градусов по Цельсию, -35 или +35. Там в операторе проблема, точнее в его восприятии времени и окружающей реальности. Именно поэтому зимой на улице готовить гораздо сложнее, чем летом: ты мерзнешь и торопишься, а значит, время идет медленнее. А чтобы его ускорить, ты начинаешь повышать температуру и мощность. Именно поэтому зимние шашлыки гораздо чаще получаются пересушенными/подгоревшими, даже и на "Шикардосе". Своего мнения не навязываю, просто опытом и наблюдениями делюсь.
Аватара пользователя
_dmi
Капитан Мобиба Гвардии
Капитан Мобиба Гвардии
Сообщения: 905
Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Для знакомых: Дмитрий
Мобиба у меня с: 08.2017
Мой комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: РС-22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1491 раз
Поблагодарили: 1083 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение _dmi »

Не, на морозе, жар реально не такой сильный. Приходится чаще махать, практически постоянно. Низ горит, а верхняя часть мяса совершенно холодная. Можно руку спокойно держать. Крышка шикардоса нивелирует эту проблему, но с закрытой крышкой контролировать сложнее.
Единичные случаи, Шикардос мне нравиться, изменений не требую! :)

p.s. Двухслойная баня зимой дает же лучшие кондиции, по сравнению с однослойкой! :)
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Сегодня мы снова на Горном Алтае паримся в бане и готовим на Шикардосе рыбку-гриль . Дорадо с зеленью и лимончиком.
Хорошо тем людям, у кого есть мангал "Шикардос"!!! )))
Вложения
20180508_214349.jpg
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Рыбка быстро румянится на углях и покрывается золотистой корочкой.
Вложения
20180508_214837.jpg
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Нет, я не спорю, может быть кто-то не любит свежую рыбку запеченую на углях...
А мне вот нравится, когда к рыбке такой еще залатик, зелень на гриле, соленые грибочки и хорошая огненная вода в разумных количествах.
Вложения
20180508_220225.jpg
Аватара пользователя
Scorch
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1362
Зарегистрирован: 20 июн 2016, 05:43
Для знакомых: Бахыт
Мобиба у меня с: Февраль 2015
Мой комплект: МБ-10, медиана, бак для воды, Парофон-3, Спальник, Самодельный полок из кедра, КАЙФАНДРА!!!, 2 шапочки NEW Edition, 2 шапочки exclusive Edition, шапочка хэндмейд от Таежного радио, Шикардос, МБ-10 акв.2. Согра.
Хочу купить: МБ-15, паробомба, Печь Медиана, Парофон-3
Откуда: г. Омск
Благодарил (а): 2466 раз
Поблагодарили: 2578 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Scorch »

Узнаю знаменитые желтокрышечные баночки с орешками Алтаскими ))))) Неизменно выдают что фото с Алтая, у них еще есть баночки в виде медвежонка )))))
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9984
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 12280 раз
Поблагодарили: 17329 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Scorch писал(а):Узнаю знаменитые желтокрышечные баночки с орешками Алтаскими ))))) Неизменно выдают что фото с Алтая, у них еще есть баночки в виде медвежонка )))))
Быть на Горном Алтае и не пить вечером чай из горных трав с медом и кедровыми орехами... Это неправильно)))

Это не по феншую!Поэтому, если приехал наГорный Алтай, такая баночка обязательно на столе.))
Причиняем удовольствие! Скоро всем придет Шикардос!
Ответить

Вернуться в «Мангал Шикардос»