Mobiba Forum

Если есть потребность, постараюсь в ближайшие недели, попробовать собрать воедино рецепты. Если из какой то другой темы забуду забрать рецепт, то напомните мне.

А что, для Шикардоса нужны какие то особенные рецепты?)))

glu_iv писал(а):А что, для Шикардоса нужны какие то особенные рецепты?)))

Особенные, не особенные, но когда их читаешь, начинается активное слюноотделение и ноги, сами собой, несут на кухню. Давай делись, как сам готовишь?

Да где-то вроде делился любимым рецептом картошки в Шикардосе)))

А так то любой рецепт, Шикардос обычный мангал, только уголь экономит и продукты не жгет...

http://www.mobibaforum.ru/nashi-drugie- ... &start=120

Вот тут. Есть целая тема с рецептами))) Можно читать и тренировать слюновыделение)))

glu_iv писал(а): А так то любой рецепт, Шикардос обычный мангал, только уголь экономит и продукты не жгет...

Ну не совсем. Крышка его фишка, как я считаю. Нет такого у обычных мангалов. Помимо не жжет и экономит еще он подтушивает. И делает это непринужденно. На остальных мангалах можно добиться похожего эффекта но нужно постараться. Но конечно же особенных рецептов конкретно для Шикардоса быть не может. Просто, например , я за компактность и экономию времени. 10 страничек с ходовыми рецептами - это удобно чтобы не бродить по темам и страницам в темах. Так по Мобибовски звучало бы:"Ильюхина картошечка","Шампиньоны от Палыча"...

Что интересно мне, я просто делаю скрины и всё, всегда под рукой, даже без интернета ( Палыч поймет)

Zmei писал(а):

glu_iv писал(а): А так то любой рецепт, Шикардос обычный мангал, только уголь экономит и продукты не жгет...

Ну не совсем. Крышка его фишка, как я считаю. Нет такого у обычных мангалов. Помимо не жжет и экономит еще он подтушивает. И делает это непринужденно. На остальных мангалах можно добиться похожего эффекта но нужно постараться. Но конечно же особенных рецептов конкретно для Шикардоса быть не может. Просто, например , я за компактность и экономию времени. 10 страничек с ходовыми рецептами - это удобно чтобы не бродить по темам и страницам в темах. Так по Мобибовски звучало бы:"Ильюхина картошечка","Шампиньоны от Палыча"...

Именно так! И когда же будут "Zmeiиные драники"! Или драники от Zmei?

Jicharka писал(а):

Zmei писал(а): Именно так! И когда же будут "Zmeiиные драники"! Или драники от Zmei?

Леха, да не вопрос. Мне просто казалось это слишком простеньким. Сделаю фоток, обязательно выложу.

Приветствую друзья!

Во исполнение рекомендаций Алексей Александровича, попалась мне на глаза в предпраздничной суете в магазине сети "Лента" замечательная вещь - чугунный террин фирмы Форестер, размерчик сей вещицы как на заказ подходит для Шикардоса. Можно применить его как жаровню или как сковороду, думаю теперь возможности Шикардоса еще очень сильно расширятся. Недолгая борьба со своей зеленой земноводной, и вот он мой, пока любуюсь, но обещаю испытать его в деле.

Ух, ты! Какая вещь отличная! Надо поискать в Ленте такой же. Действительно размерчик правильный.)))

Ну вот, друзья, сказано - сделано. Сегодня провел тест драйв обновке, с утра замутил баньку с прорубью, после установки и растопки баньки дошел черед до шикардоса и террина, решил попробовать приготовить басму. Дома заготовил овощей (лук, морковь, картофель, помидоры, цукини, болгарский перчик, капуста специи) по дороге в гараж купил говядинки грудинки. Все это добро укладывается в чугунок слоями (сначала мясо, лук, морковь, помидоры,цукини, перчик, головка чеснока, картофель, капуста, зелень, все это накрывается большими капустными листьями), солится перчится, и на мангал. Углей у меня было половина мешка, хватило в самый раз - около 3 часов все это томилось на углях, если прислушаться к чугунку, то слышно как внутри идет небольшой процесс кипения. Так как баньку организовал в одну каску, то всю эту вкусняшку привез домой - как бы бонусом.

Станислав! Надо еще как-нибудь при случае подобное блюдо оставить доходить на углях до утра.

Алексей Александрович, а до утра это тогда надо уголь типа Weber. Зима на улице обычные прогорят. Или я ошибаюсь?

Jicharka писал(а):Алексей Александрович, а до утра это тогда надо уголь типа Weber. Зима на улице обычные прогорят. Или я ошибаюсь?

Я точно не знаю, сколько часов тлеет брекетированный древесный уголь. Наверняка дольше, чем обычный древесный уголь. Но если все приточные отверстия закрыть, то тлеть будет несколько часов. Как то раз я тоже оставлял чугунок по зиме. Утром уже все было холодное, но хорошо протушилось.