Mobiba Forum

Ничего страшного! дождемся!)
На самом деле, действительно лучше внедрить что нибудь новенькое! И порадовать поклонников Мобибы новеньким изделием!) Поддерживаю Алексея Александровича!!!

В выходные коптильню ставил на Шикардос и коптил карпика, нормально получилось, хоть коптильня великовата, но Шикардос выдержал, ножки не согнулись)))

У коптильни Гриллюкс после первого же использования уже ручка отвалилась на крышке, так что ждем коптильню от Мобибы.

Возможно выскажу крамолу, но в Шикардосе всё прекрасно коптится и без коптилки:
на горячие угли кладу лист фольги, на него горсть замоченной полчаса назад ольховой щепы. рыбу клал на решётку в штатное место Шикардоса. поддув углей и вентиляцию крышки перекрывал полностью.
30-40 минут и форель готова.

ИМХО возможно с листом нержавейки вместо фольги возможно было-бы удобнее, но не уверен, т.к. его приходилось бы мыть от жира и копоти каждый раз, а фольгу выбросил вместе с остатками щепы и углей и забыл.

Не сомневаюсь, что получится отлично, надо будет попробовать. Мы как-то даже на сухой траве коптили и нормально получается, голь на выдумку хитра.

Есть какиенибудь новости о коптилке? Получим ли мы ее к лету 2017?

Шашлычно-рыболовный сезон у меня начинается в апреле... Ахтуба, Нижняя Волга... Хотя и к лету - было б уже неплохо

У меня шашлычно-купальный сезон не заканчивается никогда)))

glu_iv писал(а):У меня шашлычно-купальный сезон не заканчивается никогда)))

Илья, твое высказывание поддержит основная масса гвардейцев!))) Но этот сезон каюсь, с покупкой дачи я обленился выезжать на "дикую" природу! А шикардос, служит верой и правдой - очень лень разжигать большой мангал, с шикардосиком - это быстро и вкусно!)

Nikolay писал(а):Есть какиенибудь новости о коптилке? Получим ли мы ее к лету 2017?

Не исключено. Но обещать не могу. Большие проекты осенью на грудь взяли. Сейчас другие новинки доводим до ума.

Пал Саныч писал(а):

glu_iv писал(а):У меня шашлычно-купальный сезон не заканчивается никогда)))

Илья, твое высказывание поддержит основная масса гвардейцев!))) Но этот сезон каюсь, с покупкой дачи я обленился выезжать на "дикую" природу! А шикардос, служит верой и правдой - очень лень разжигать большой мангал, с шикардосиком - это быстро и вкусно!)

Пал Саныч. Ты уже в "полковники" Мобибы потихоньку превращаешься. Эта "лень" благородная. Она только с годами приходит и после большого количества выездов. ))

И с постройкой дачи. )))

АлексейАлександрович писал(а):

Nikolay писал(а):Есть какиенибудь новости о коптилке? Получим ли мы ее к лету 2017?

Не исключено. Но обещать не могу. Большие проекты осенью на грудь взяли. Сейчас другие новинки доводим до ума.

С нетерпением ждем!

Обзор шикардоса.


Так же его испытал! Полный Шикардос!!!!! Видео тест-драйва позднее.

АлексейАлександрович писал(а):

Nikolay писал(а):Есть какиенибудь новости о коптилке? Получим ли мы ее к лету 2017?

Не исключено. Но обещать не могу. Большие проекты осенью на грудь взяли. Сейчас другие новинки доводим до ума.

Есть ли какиенибудь новости о начале производства?

Nikolay писал(а):

АлексейАлександрович писал(а):

Nikolay писал(а):Есть какиенибудь новости о коптилке? Получим ли мы ее к лету 2017?

Не исключено. Но обещать не могу. Большие проекты осенью на грудь взяли. Сейчас другие новинки доводим до ума.

Есть ли какиенибудь новости о начале производства?

Коптильня интересует?
Нет не начинали даже. Другой более интересный проект ведем.))

Андрей104 писал(а):Возможно выскажу крамолу, но в Шикардосе всё прекрасно коптится и без коптилки:
на горячие угли кладу лист фольги, на него горсть замоченной полчаса назад ольховой щепы. рыбу клал на решётку в штатное место Шикардоса. поддув углей и вентиляцию крышки перекрывал полностью.
30-40 минут и форель готова.

ИМХО возможно с листом нержавейки вместо фольги возможно было-бы удобнее, но не уверен, т.к. его приходилось бы мыть от жира и копоти каждый раз, а фольгу выбросил вместе с остатками щепы и углей и забыл.

Попробуйте добавить сахара, в воду , 0,5-1,0 столовую ложку на горсть (смотря какая горсть) опилок замоченной щепы.
Копчение приобретает более золотистый цвет.