Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

[Nikolay]

Затем свиная вырезка на вишневых опилках...

DSC_0459.JPG

А под вырезкой виднеется лоток с чем? Туда поди капал жир с мяса,представляю этот вкус,чего бы там не находилось!

Написано выше - вишневые опилки!

[potapov sergey4]

Если присмотреться к более ранней фото, там где рыба, там тоже есть лоток со стружкой. Может что то и капает туда, но на вкусе продукта это не отражается.))

[potapov sergey4]

Переделал крепление решетки. Получилось так

Крепление вырезано из нержавейки. Из квадрата 100х100мм. Из них 50мм приходится на крючек. Чертеж не прилагаю, т.к. все сугубо индивидуально. Зависит от ваших предпочтений и материала решетки. Я рассчитывал так, чтобы решетка была ниже кромки боковой стенки мангала на два сантиметра. В итоге должно получиться вот так

Возможно лучше моих крючков будут п-образные ручки из прутка, но мне нечем их приварить(
По решетке. Решетку я сделал из таковой от старой барбекюшницы (слово то какое!)). Поперечные прутки диаметром 4мм., продольные - 6мм. Размер сделал 225х335мм. 225 это немного уже мангала. Обращаю внимание и не повторяйте моих ошибок! Первоначально я сделал этот размер точно по ширине мангала. Но в процессе нагрева стенки на мангале немного отыграли вовнутрь и пришлось прибегать к помощи отвертки, чтобы выковырять решетку. А вставить ее на место было еще веселее!
Теперь проблем нет.
Так решетка ложится в мангал

Затем укладываем ножки и китайские принадлежности..

Вопрос к Шефу. А китайцы не знают про ваш мангал? Уж больно подозрительно удачно размеры подходят)))
Сверху махалка

Боковая полочка...

Крышка...

Всем приятного аппетита!

[Doyzer]

Урааааа, сегодня таки дождался я своего Шикардоса и ПС-700!!!!!!!
В выходные буду обкатывать и обмывать соответственно

[Большой Палыч]

Урааааа, сегодня таки дождался я своего Шикардоса и ПС-700!!!!!!!
В выходные буду обкатывать и обмывать соответственно

Насчет "Шикардоса" могу только позавидовать, потому, что у меня, увы, этот этап "открытий чудных" уже прошел, теперь мы с Мариной Маленькой его "вдумчиво осваиваем".
Совершенно гениальное изобретение! С месяц тому (я на форуме писал), подарили такой мангал родителям, они в полном восторге. А сегодня у старшей дочери день рожденья был; так мы с Мариной тоже долго голову не грели, что подарить, ибо не оскудела "Шикардосами" земля новосибирская! Доча - барышня строгая и на эмоции скуповата, но подарку неподдельно обрадовалась, быстро свернула вечеринку и погнала зятя за углем и курицей, а потом домой. Чую, испытывать поехали. )))

[АлексейАлександрович]

Урааааа, сегодня таки дождался я своего Шикардоса и ПС-700!!!!!!!
В выходные буду обкатывать и обмывать соответственно

Насчет "Шикардоса" могу только позавидовать, потому, что у меня, увы, этот этап "открытий чудных" уже прошел, теперь мы с Мариной Маленькой его "вдумчиво осваиваем".
Совершенно гениальное изобретение! С месяц тому (я на форуме писал), подарили такой мангал родителям, они в полном восторге. А сегодня у старшей дочери день рожденья был; так мы с Мариной тоже долго голову не грели, что подарить, ибо не оскудела "Шикардосами" земля новосибирская! Доча - барышня строгая и на эмоции скуповата, но подарку неподдельно обрадовалась, быстро свернула вечеринку и погнала зятя за углем и курицей, а потом домой. Чую, испытывать поехали. )))

Я при слове "Шикардос" сразу вспоминаю ночь на Горном Алтае. Я голодный как огромная собака, а под крышкой румянятся маринованные крылышки... Такой аромат по лесу разносится. А я сглатываю холодное пиво... Жду.

[Doyzer]

АААААа, после таких описаний я до завтра на слюну изойду, и пиво не поможет

[IGOR]

Крылышки,да под холодное пиво.... Изверги, как после такого работать?

[glu_iv]

Doyzer

Крепись Мишаня, скоро выезд)))
Мы сегодня закупаться поедем. Будем жарить шашлык из картошки, грудинку Глобусовскую само-собой. Ну и хочу попробовать одноразовую коптильню, грудинки закоптить.

[Muramasa]

Урааааа, сегодня таки дождался я своего Шикардоса и ПС-700!!!!!!!
В выходные буду обкатывать и обмывать соответственно

Насчет "Шикардоса" могу только позавидовать, потому, что у меня, увы, этот этап "открытий чудных" уже прошел, теперь мы с Мариной Маленькой его "вдумчиво осваиваем".
Совершенно гениальное изобретение! С месяц тому (я на форуме писал), подарили такой мангал родителям, они в полном восторге. А сегодня у старшей дочери день рожденья был; так мы с Мариной тоже долго голову не грели, что подарить, ибо не оскудела "Шикардосами" земля новосибирская! Доча - барышня строгая и на эмоции скуповата, но подарку неподдельно обрадовалась, быстро свернула вечеринку и погнала зятя за углем и курицей, а потом домой. Чую, испытывать поехали. )))

Я сам это чудо ещё не использую,но уже заказал вместе с сами знаете чем. Но как только я его увидел и прочитал тут всё,то сразу понял,Вот Он, замечательный подарок! Теперь голову ломать не надо,что подарить друзьям.

[Doyzer]

Но как только я его увидел и прочитал тут всё,то сразу понял,Вот Он, замечательный подарок! Теперь голову ломать не надо,что подарить друзьям.

Да уж, Шикардос очень презентабельный и достойный подарок, по любому поводу!

[Диастел]

Да уж, Шикардос очень презентабельный и достойный подарок, по любому поводу!

Ага, его и себе не стыдно подарить))))

[Scorch]

Да уж, Шикардос очень презентабельный и достойный подарок, по любому поводу!

Ага, его и себе не стыдно подарить))))

И не говори дружище, давно на него поглядываю ))))))

[Doyzer]

Да уж, Шикардос очень презентабельный и достойный подарок, по любому поводу!

Ага, его и себе не стыдно подарить))))

И не говори дружище, давно на него поглядываю ))))))

Нечего на него глядеть, надо брать и наслаждааатьсяяяаааааааа!!!!!

[MadPaul]

Ну вот и я дождался своего Шикардоса

Небольшой отчётец.
Последние дни отпуска и тупость мозга немного подпортили самые-самые первые ощущения от обладания и пользования данным девайсом - я забыл купить жидкость для розжига, поэтому угли начал делать по старинке из дров, которые из-за поднявшегося ветра приходилось накрывать крышкой. К получившимся углям подсыпался обычный древесный уголь и все это долго и мучительно разгоралось. Соответственно, шашлык жарился на очень малом огне и очень долго. И только на третьей закладке я вспомнил, что у меня есть газовая горелка, которая угли быстро раскочегарит Но я люблю не только есть мясо, но и его жарить, поэтому этот маленький нюанс не испортил всю картину.
Мясо жарил на шампурах - предпочитаю такой способ готовки решетке. Не знаю, как то вкуснее все получается на мой взгляд.

Мясо, накрытое крышкой, получилось офигительно сочным и вкусным. Впрочем, как и ожидалось после всех отзывов гвардейцев.

Первый раз за несколько лет смотрел как люди (и я в их числе) едят пожаренное мной мясо и не могут остановиться - настолько сочно и вкусно
В процессе пользования возник вопрос - а как мыть ? Особенно это касается откидной полки, хотя и крышка вся изнутри покрылась жиром. Я, кончено же, протер все это салфетками, и все это протерлось нормально, но хочется совета от опытных пользователей - как они чистят свой Шикардос после использования ?

Я, конечно же, притащил его домой и в ближайшее время попробую помыть мангал в посудомоечной машине, но в походных условиях "посудомойку" с собой не притащишь
В свете вышеизложенного про малый огонь и длительность, к "оператору мангала" добавилась "ассистент оператора мангала", поэтому получилось так:

Мясо готовил в субботу 10 июня на годовщину свадьбы, доедаем до сих пор
И до сих пор оно (мясо) почти не потеряло сочности и вкуса.
Мяса было замариновано ведро 10 литров.