Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Harley-Davidson » 07 дек 2023, 14:27

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение doxtor02 » 07 дек 2023, 15:15

doxtor02 писал(а):Первое использование 26 апреля 2023 года.

Следующее было через 4 дня. Приехала подруга жены с детства, она же соседка. Они же перекре́стные кре́стные мамы. Короче минимум 2 раза в году обязательно приезжает отдохнуть на природе, пожарить шашлыки. Тут маленькая ремарка, человек любит сам процесс приготовления шашлыка, стоять с бокалом вина около мангала, часто переворачивать шампуры.

А я положил шампуры с мясом на мангал, прикрыл крышкой и ушёл по своим делам. Поэтому фоток с мясом на шампурах у меня в этот день не было. Конечно потом пришлось открыть крышку и дать возможность переворачивать, но, как говорится осадочек остался.
Снял только процесс поедания шашлыка.

Чисто мое́ мнение, что Шикардос, это специально мангал для бани. Положил шампуры с мясом и пошёл в сво удовольствие парится в баню. Выбежал на улицу передохнуть, подошёл перевернул шампуры и дальше в баню кайфовать. Кому нужно приехать, быстренько пожарить за 5 минут шашлыки, накидаться и быстро уехать, нужен другой мангал. Если не прав, поправьте.
После приготовления шашлыков остались угли и я не мог это не использовать. Жена оставила немного некрупно порезанного мяса, почистила, порезала картошки с овощами. Поставил в эти угли горшочек с разными ингредиентами и через 3 часа уже лакомились блюдом- А ля жаркое.

P.S. Мясо осталось поэтому на следующий день сделали ещё несколько шампуров. Ну тут уже можно было отвести душу, целый час переворачивала.

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Юрий68 » 07 дек 2023, 18:22

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Harley-Davidson » 08 дек 2023, 08:04

Что бы вкусно приготовить,нужно больше дыма облака пара жара,это ж гриль! Много дыма можно добиться сильным жаром от углей.Так что как угли поседели,сразу кладём внутрь вкусняшки и крутим по чаще,образуется лёгкая золотистая корочка,а внутри сок,который стекая на угли и создаёт дымовую паровую завесу для этого самого гриля! А проворонил,то так же сгорит как и на обычном мангале,но есть шанс,что внутри вкусняшка сохранилась. Если готовить на слабых углях,то да,можно содержимое мангала переворачивать наааа много реже,что бы томилось,но тогда смысл гриля теряется,нет дымопарового облака под крышкой
Приятного аппетита!

Вложения

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение doxtor02 » 08 дек 2023, 10:04

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Александр Петрович » 09 дек 2023, 11:53

doxtor02 писал(а):

Harley-Davidson писал(а):Что бы вкусно приготовить,нужно больше дыма облака пара жара,это ж гриль! Много дыма можно добиться сильным жаром от углей

Наверно у меня получается редко переворачивать, потому что я кладу мало углей. Да жалко потому что их, очень много остаётся.

Ага, тебе дай волю, заставишь шикардос без углей работать

А.А. Сычёв: «Кайфанул сам, кайфани ближнего своего»

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение doxtor02 » 09 дек 2023, 13:47

Александр Петрович писал(а):Ага, тебе дай волю, заставишь шикардос без углей работать

И баню без дров.
На мокрых сырых дровах уже заставил же.

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Подвох Урала » 24 дек 2023, 16:45

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Александр 72 » 25 янв 2024, 09:59

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение doxtor02 » 25 фев 2024, 19:39

Несколько месяцев назад, кто то из форумчан выкладывал двойные шампуры. Очень я загорелся такие купить для Шикардоса, но цена не устраивала. Зимой не сезон, поэтому всё по 500 руб было написано на ценнике. Взял 2 упаковки ( по 4 шампура в комплекте ), это от жадности, подумал я, но нет, 6 двойных шампуров спокойно помещаются на Шикардосе.

Заодно прихватил угольный Стартер (6.3 литра), по этой же цене , давно мечтал о нём для дачного стационарного мангала.

Вчера был сильный ветер, обычным способом было трудно разжигать, поэтому испытал стартер в Шикардосе. Сразу скажу, что глупо для Шикардоса тащить с собой на природу такой большой стартер, барство это, но мы были на даче. Так, как у меня шашлыками занимались две 19 летние девушки, мне легче было разжечь уголь в стартере, а потом подойти и высыпать его в мангал. Сам в это время колол дрова, растапливал баню, таскал воду из колодца, сливал горячую воду, что бы была сразу горячая вода для жены. Мясо было куплено в этот же день, охлаждённое, на 2-3 часа замариновано в кефире и порезано большими кусками. Я к шашлыкам вообще не прикасался, только подошёл закрыл крышку и рассказал что есть заслонка. Весь процесс вообще не подходил и поэтому не сфоткал сами шашлыки, да и не знаю какие режимы использовали при жарке. Единственное, что углей получилось очень много, я обычно использую по минимуму. Но мяско получилось обалденное и мягкое, поверьте. Дочь только успела сфоткать овощи и немного видео.

Собрал 30 секундный ролик, вы же не голодные, верно

P.S. Раскапывать до мороженной земли или утаптывать снег времени не было, просто кинул под Шикардос лист железа.

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение doxtor02 » 25 фев 2024, 22:34

Шалаев Михаил писал(а):doxtor02
Думал года три прошло,оказывается пятый год пошёл,как новые и ещё один комплект в том году прикупили, удобней чистить,чем шампура. https://www.mobibaforum.ru/mangal-shika ... tml#p65381

Спасибо за ссылку. Повторенье, мать ученья. Надо тоже попробовать целым кабачок запечь и расположение решётки с рыбой понравилось. Ниже шеф порекомендовал в Шикардосе в фольге запекать овощи, тоже надо попробовать. Блин, сколько всего нового нашёл для Шикардоса.

Коронавирус , нет не слышали. Мы в это время в Мобибе парились.

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение doxtor02 » 26 фев 2024, 18:43

doxtor02 писал(а):Но мяско получилось обалденное и мягкое, поверьте,но не сфоткал сами шашлыки, Дочь только успела сфоткать овощи и немного видео.

Ааа нет, оказалось жена успела 1 фото шашлыка сделать.

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Sandro » 07 июл 2024, 13:30

Вложения

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

• Цитата

Сообщение Александр Петрович » 08 июл 2024, 03:08

А.А. Сычёв: «Кайфанул сам, кайфани ближнего своего»