Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Здесь предлагаем делиться опытом по эксплуатации мангала Шикардос. Делимся фотографиями, видео и рецептами.
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9739
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11577 раз
Поблагодарили: 16051 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

glu_iv писал(а):Мангал шикарен!!! Завтра тоже на шашлыки собираемся. Со старым и добрым разборным Кедром. Не Шикардос...но тоже верой и правдой уже много лет служит. Но это просто ящик... а Шикардос высокотехнологичное изделие. Что видится мне... дефицит кислорода это благо! Т.к. я люблю шашлык пожирнее, он истекая жиром провоцирует огонь. А тут подача кислорода минимальна!!! Красота. Вот только от решеток я отошел, вернулся к шампурам. Менее удобно, но вкуснее... может плацебо но все же.
Я в этом мангале и на шампурах готовлю тоже. Больше скажу. Если нужно перевести устройство в режим классического мангала, который сушит, то нужно просто открыть крышку и не закрывать.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
glu_iv
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Сообщения: 3138
Зарегистрирован: 04 дек 2014, 13:13
Для знакомых: Илья
Мобиба у меня с: 2012
Мой комплект: МБ-10А+тент, МБ-104, Р-34, ВП-33, Медиана-4, Парофон-2Т, Согра-2, Полок ПС-700, Полок ПС-2, Куртка Мобиба, Сумка Мобиба.
Хочу купить: Парофон-3, КЦ 4. МегаСогра, Паробомба, Шикардос.
Откуда: Ярославль - ЗАТО Озерный
Благодарил (а): 747 раз
Поблагодарили: 3206 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение glu_iv »

Отличный девайс! Наряду с Согрой в первых строчках на покупку!
Изображение
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9739
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11577 раз
Поблагодарили: 16051 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Изображение
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9739
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11577 раз
Поблагодарили: 16051 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Изображение
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Aleksei
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1024
Зарегистрирован: 20 апр 2015, 15:52
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 189 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Aleksei »

А я всё планирую парофон к коптильне подключить и духовку походную сделать. Летом в отпуске попробую.
Мб-104+тент
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9739
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11577 раз
Поблагодарили: 16051 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Aleksei писал(а):А я всё планирую парофон к коптильне подключить и духовку походную сделать. Летом в отпуске попробую.
Мы так уже сделали. Есть видео. Но пока не публикую.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Aleksei
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1024
Зарегистрирован: 20 апр 2015, 15:52
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 189 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Aleksei »

Здорово! Значит ещё одна моя идейка пригодилась! :D Хотя бы скажите работает хорошо? Вы коптильню тоже свою замутили?
Мб-104+тент
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9739
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11577 раз
Поблагодарили: 16051 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Aleksei писал(а):Здорово! Значит ещё одна моя идейка пригодилась! :D Хотя бы скажите работает хорошо? Вы коптильню тоже свою замутили?
Да нет, это вроде мы сами придумали, когда еще парогенератор изобретали. )) Коптильней еще не занимались с тех пор, как создали печь с прямым нагревом камней. Это было уже года четыре назад. С тех пор проект коптильни отдельно не прорабатывался.

Информацией закрытых испытаний, как Вы понимаете, на открытом ресурсе делиться не могу. Получилось или не получилось - не скажу. )) Нас читают не только друзья, но и завистники, недруги всякого рода. Хомо Паразитусы. ))
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Aleksei
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1024
Зарегистрирован: 20 апр 2015, 15:52
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 189 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Aleksei »

Жалко... А я думал это отсюда: http://www.mobibaforum.ru/sogra-f20/got ... 1%8F#p2374
Мб-104+тент
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9739
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11577 раз
Поблагодарили: 16051 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Aleksei писал(а):Жалко... А я думал это отсюда: http://www.mobibaforum.ru/sogra-f20/got ... 1%8F#p2374
Видите, тезка, как Вы влияете на появление новых проектов в Мобибе? Я уже забыл, как эта идея возникла. Оказывается с Вашей подачи. Зачет. ))

Только пока еще нет результатов, чтобы уверенно сказать, что это будет работать. Мы только попробовали в первом приближении. Не все получилось. Наметили что подкорректируем, чтобы еще раз попробовать. Но потом переключились на другие направления. К этому вернемся позже.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Aleksei
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1024
Зарегистрирован: 20 апр 2015, 15:52
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 189 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Aleksei »

Ура. Я думаю что в дальнейших испытаниях может помочь такой или аналогичный термометр: http://www.ikea.com/ru/ru/images/produc ... 774_S4.JPG. Я себе уже купил. Пробовал дома в духовке. Вещь!!!
Так же для Шикардоса пригодится! Стоит 399 руб. показывает температуру внутри продукта. Когда до заданной поднимается-пищит
Мб-104+тент
Аватара пользователя
vip-aleks
Сержант Мобиба Гвардии
Сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 156
Зарегистрирован: 12 янв 2015, 20:19
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 187 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение vip-aleks »

Всем Мобибийцам доброго дня!

Вставлю я и свои пять копеек в данную тему...

По фото и видео, видно, что мангал получился просто замечательный! Но, я так же заметил, что в мангале присутствует лишь с одной стороны окно для подачи воздуха к углям. На видео хорошо видно, что возле окна подачи воздуха угли раскалены гораздо интенсивнее, чем с противоположной стороны. С обратной стороны сказывается кислородное голодание. Из за этого, неоднократно решетку с мясом переворачивали, переходили на другую сторону мангала для равномерной прожарки мяса.

Так как не всегда бывает удобно переходить с одной стороны мангала на другую, да и не всегда для этого есть место, я предлагаю сделать второе окно подачи воздуха. С противоположной стороны. Тогда можно будет равномерно по всей площади разогревать угли. Мясо будет жариться равномернее, да и ходить вокруг мангала необходимость отпадет. А прикрыть эти самые окна подачи воздуха, можно будет и не обходя мангал вокруг.

Это хоть и критика, но думаю достаточно конструктивная. Да и чехол для мангала не был бы лишним. Как впрочем и встраиваемая решетка для гриля в комплекте.
Аватара пользователя
Aleksei
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1024
Зарегистрирован: 20 апр 2015, 15:52
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 189 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Aleksei »

vip-aleks писал(а):Всем Мобибийцам доброго дня!

Вставлю я и свои пять копеек в данную тему...

По фото и видео, видно, что мангал получился просто замечательный! Но, я так же заметил, что в мангале присутствует лишь с одной стороны окно для подачи воздуха к углям. На видео хорошо видно, что возле окна подачи воздуха угли раскалены гораздо интенсивнее, чем с противоположной стороны. С обратной стороны сказывается кислородное голодание. Из за этого, неоднократно решетку с мясом переворачивали, переходили на другую сторону мангала для равномерной прожарки мяса.

Так как не всегда бывает удобно переходить с одной стороны мангала на другую, да и не всегда для этого есть место, я предлагаю сделать второе окно подачи воздуха. С противоположной стороны. Тогда можно будет равномерно по всей площади разогревать угли. Мясо будет жариться равномернее, да и ходить вокруг мангала необходимость отпадет. А прикрыть эти самые окна подачи воздуха, можно будет и не обходя мангал вокруг.

Это хоть и критика, но думаю достаточно конструктивная. Да и чехол для мангала не был бы лишним. Как впрочем и встраиваемая решетка для гриля в комплекте.
Согласен. Если уж и делать окно подачи воздуха (хотя я сторонник его полного закрытия, температуру надо опахалом регулировать, но иногда лень), то делать его с двух сторон. :ugeek:
Мб-104+тент
Аватара пользователя
aks
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 17 дек 2014, 19:24
Для знакомых: Юрий
Мобиба у меня с: 2014
Мой комплект: МБ104 + тент накидной, Медиана, Согра-1, ПС-700, МБ-10 + пол, Парофон-2ТМ, Шикардос, бак БН-12, Кайфандра +печь Злюка, ПСН700, КЦ-3, ВП-33, Согра2, сумки разные
Хочу купить: палатка Р-34, шикардос на дачу.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 862 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение aks »

Интересно, когда уже отправят нам Шикардосиков, обещали вчера, но пока тишина.
Водку перед баней нельзя, а в баню после водки можно!
Аватара пользователя
Мет Ден
Лейтенант Мобиба Гвардии
Лейтенант Мобиба Гвардии
Сообщения: 748
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 11:52
Для знакомых: Денис
Мобиба у меня с: январь 2015
Мой комплект: МБ-12, Медиана, Парафон-1, Парафон-3, Паробомба, Шикардос, Кайфандра (РБ-170), КЦ-2, МБ-103 (в замен МБ-12), КЦ-3, Согра, Р-28
Хочу купить: МБ-104 и еще чего-нибудь
Откуда: Ижевск
Благодарил (а): 412 раз
Поблагодарили: 501 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1

Сообщение Мет Ден »

aks писал(а):Интересно, когда уже отправят нам Шикардосиков, обещали вчера, но пока тишина.
Андрей Николаевич отписался, что вчера удалось отправить, но треки будут только сегодня. Ждемс в предкушении
КАЙФАНДРА - министалеварня !!!
Тестирую МБ-103 с Паробомбой/КЦ-3
Ответить

Вернуться в «Мангал Шикардос»