Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Здесь предлагаем делиться опытом по эксплуатации мангала Шикардос. Делимся фотографиями, видео и рецептами.
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9753
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11657 раз
Поблагодарили: 16128 раз
Послужной список

Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Презентую новый проект, который развивается в нашей компании с весны 2015. В мае был изготовлен опытный образец. Так как конструкция этого мангала не похожа на то, что обычно продается в магазинах и я придумал его исходя из личных соображений, то я не стал спешить с его запуском в производство. Не был уверен, что мои представления в этом вопросе совпадут с мнением других людей. Уж что-что, а по части приготовления шашлыка у нас миллионы специалистов среди туристов. И не хотелось кому-то навязываться свои представления, не будучи уверенным, что я на правильном пути. Сначала я сам с этим опытным изделием ездил на природу. Потом наши сотрудники брали его на свои семейные выезды.

Самый спорный момент в конструкции этого мангала-гриля не высокие ножки, и даже не крышка с регулировкой оттока дыма. Эти особенности были восприняты на ура. Критике подверглась моя идея не делать совсем никаких отверстий снизу для притока воздуха.

Это лично мое мнение, что мясо сжигают часто из-за избытка воздуха и неконтролируемого горения углей. По моим представлениям угли отлично работают в закрытой коробке, где приток воздуха идет только сверху, чтобы было только "верхнее горение" и никакого "колосникового горения" в данном случае. Чтобы сдерживать температуру.

В качестве доказательства своим оппонентам я показывал вот этот видеоролик:



Всю весну и лето мы ездили с этим мангалом. Еще одно чисто мое требование, которое я заложил в конструкцию, это неразборная коробка. Чтобы покончить с практикой одноразовых мангалов, которые люди покупают, один раз попользуются и выбрасывают. И эти ржавые железяки валяются потом по берегам и портят пейзаж. Да и деньги зачем тратить на постоянную покупку одноразовых мангалов, если можно купить один хороший и пользоваться им последующие 100 лет?

Пусть моя конструкция мангала предусматривает необходимость занять чуть больше багажного места. Одноразовый мангал совсем плоский. А мой мангальчик - это все-таки коробочка. Пусть и небольшая. Зато в придачу получаем высокие ножки и сервировочную полку + регулировка силы тления углей. Кроме того, крышка отражает лучистое тепло и мясо готовится быстрее и равномернее со всех сторон.

По моим наблюдениям такая конструкция мангала, которую я придумал - экономит древесный уголь. Можно сказать "до безобразия" экономит. ))) Я засекал, что на одном килограмме углей в этом мангале можно приготовить 1 кг. мяса.

Все опять же идет от концепции, которую я развиваю много лет в своих печах. Как можно меньше жечь топлива бесполезно и как можно больше полученного тепла направлять на полезную работу.

И еще, что мне сильно нравится, что можно готовить стоя. Не раком, не на корточках, а спокойно стоять, любоваться природой и периодически переворачивать решетку или шампуры. Все это в реале выглядит вот так:

Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Nikolay
Модератор Форума
Модератор Форума
Сообщения: 1678
Зарегистрирован: 24 дек 2014, 16:20
Мобиба у меня с: 2012
Мой комплект: МБ-10, НТ-10, МБ-1т, РБ-200, Медиана-2, БН-13, Парофон-1, Согра-3, ПС-700, ПСН-700/550/350, МГ-1.
Откуда: г.Чита
Благодарил (а): 749 раз
Поблагодарили: 1119 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Nikolay »

Штука довольно интересная!
Я заметил, что при закрытии крышки, слева получаем щель, так как крышка упирается в "решетку", а справа она закрывается плотнее! Ножки отдельно от мангала идут или могут во внутрь коробки убиратся?
И летом и зимой моя Мобиба всегда со мной!
Аватара пользователя
aks
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 17 дек 2014, 19:24
Для знакомых: Юрий
Мобиба у меня с: 2014
Мой комплект: МБ104 + тент накидной, Медиана, Согра-1, ПС-700, МБ-10 + пол, Парофон-2ТМ, Шикардос, бак БН-12, Кайфандра +печь Злюка, ПСН700, КЦ-3, ВП-33, Согра2, сумки разные
Хочу купить: палатка Р-34, шикардос на дачу.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 862 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение aks »

Хочу такой мангал, сколько стоит?
Водку перед баней нельзя, а в баню после водки можно!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9753
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11657 раз
Поблагодарили: 16128 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Nikolay писал(а):Штука довольно интересная!
Я заметил, что при закрытии крышки, слева получаем щель, так как крышка упирается в "решетку", а справа она закрывается плотнее! Ножки отдельно от мангала идут или могут во внутрь коробки убиратся?
Да, щель небольшая остается, ведь ручка решетки должна выходить как-то и куда-то? ))) Да и доступ воздуху нужно дать, а то угли задохнутся.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9753
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11657 раз
Поблагодарили: 16128 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

aks писал(а):Хочу такой мангал, сколько стоит?
Не расценяли еще. Да и не было даже утверждения его для постановки на серию. Напишите в Отдел продаж. Потребуйте назвать цену. ))

Вам все-равно со скидкой будет недорого.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Урал-56
Лейтенант Мобиба Гвардии
Лейтенант Мобиба Гвардии
Сообщения: 791
Зарегистрирован: 26 мар 2015, 18:32
Откуда: г.Орск
Благодарил (а): 827 раз
Поблагодарили: 568 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Урал-56 »

А в середину пустого мангала можно заранее сложить например уголь и вот решение того, что мангал не разборный. Я так думаю.
Если Вас послали в баню, не надо заранее краснеть. МБ-10 + много ещё чего.
Аватара пользователя
dimlan
Ефрейтор Мобиба Гвардии
Ефрейтор Мобиба Гвардии
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 18 дек 2014, 18:20
Мобиба у меня с: 2011 г.
Откуда: г. Пермь
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 39 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение dimlan »

Очень понравился.
Эффективность рулит!
Приобрёл бы.
Не так: приобрету, пожалуй :D
Опыт - это посредственный ум и хорошая память. (я).
МБ-105, МБ-10, Согра, Парафон 3.
Аватара пользователя
Aleksei
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1024
Зарегистрирован: 20 апр 2015, 15:52
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 189 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Aleksei »

АлексейАлександрович писал(а):
Nikolay писал(а):Штука довольно интересная!
Я заметил, что при закрытии крышки, слева получаем щель, так как крышка упирается в "решетку", а справа она закрывается плотнее! Ножки отдельно от мангала идут или могут во внутрь коробки убиратся?
Да, щель небольшая остается, ведь ручка решетки должна выходить как-то и куда-то? ))) Да и доступ воздуху нужно дать, а то угли задохнутся.
Я знаю! Вам надо ещё решётку свою производить и шампура! А под них, в бортах крышки или мангале, вырезы делать, чтобы плотно закрывалась. То что в мангале нет дырок - очень правильно! Любые отверстия это неконтролируемое горение! Надо пожарче - помашите картонкой! Без отверстий очень точно можно регулировать горение. А с крышечкой - барбекю получается. Здорово стэйки и всяких птиц и рыб готовить. Мясо в себя аромат дыма гораздо лучше впитывает. Можно даже, ближе к концу готовки, немного щепы для копчения на угли бросить, и крышечку закрыть! Уверяю -все в восторге будут. Я для своего мангала из чего только крышки не придумывал. Даже термометр в одну сделал. Удобно! Куплю когда вырезы в крышке или мангале под шампура и решётку будут. Хочется плотно закрывать, а горение верхним клапаном регулировать.
Мб-104+тент
Аватара пользователя
Александр
Старший сержант Мобиба Гвардии
Старший сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 214
Зарегистрирован: 17 дек 2014, 18:38
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 127 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Александр »

Хочу такой в комплекте с набором правильных шампуров и решеткой гриль.
И в обязательном порядке - сумка-переноска.

Готов приобрести.

Если немного помудрить, то это же коптильня сразу.

Что скажете, Алексей Александрович?

Даешь партию Мангал-коптильня-гриль Мобиба МГ-2 !!!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9753
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11657 раз
Поблагодарили: 16128 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Урал-56 писал(а):А в середину пустого мангала можно заранее сложить например уголь и вот решение того, что мангал не разборный. Я так думаю.
Нет. ))) Туда же вовнутрь откидная полка прячется с упором и разборные ножки с распорками. Вот обоснование. )) А вот щепок для розжига, спичек, тряпка для вытирания рук, опахало для раздувания углей - вот это туда дополнительно войдет.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9753
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11657 раз
Поблагодарили: 16128 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Александр писал(а):Хочу такой в комплекте с набором правильных шампуров и решеткой гриль.
И в обязательном порядке - сумка-переноска.

Готов приобрести.

Если немного помудрить, то это же коптильня сразу.

Что скажете, Алексей Александрович?

Даешь партию Мангал-коптильня-гриль Мобиба МГ-2 !!!
Коптильня потом отдельно будет. Более серьезная и продуманная.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Пал Саныч
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1063
Зарегистрирован: 02 дек 2015, 14:58
Для знакомых: Павел
Мобиба у меня с: 2015
Мой комплект: Отличный комплект МБ-10, МБ-104, медиана, согра, полок,парабомба, жилетка, спальник, шапки + шикардос
Хочу купить: Р-34, МБ-22
Откуда: Москва
Благодарил (а): 690 раз
Поблагодарили: 667 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Пал Саныч »

Классная вещь!!! когда в продажу выходит??
"Лучшая баня - мобильная баня"
МБ 104 + отличный комплект для отдыха и бани, от MoBiBa + шикардос!
Аватара пользователя
aks
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 17 дек 2014, 19:24
Для знакомых: Юрий
Мобиба у меня с: 2014
Мой комплект: МБ104 + тент накидной, Медиана, Согра-1, ПС-700, МБ-10 + пол, Парофон-2ТМ, Шикардос, бак БН-12, Кайфандра +печь Злюка, ПСН700, КЦ-3, ВП-33, Согра2, сумки разные
Хочу купить: палатка Р-34, шикардос на дачу.
Откуда: Москва
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 862 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение aks »

обещают в январе цену сказать
Водку перед баней нельзя, а в баню после водки можно!
Аватара пользователя
Пал Саныч
Майор Мобиба Гвардии
Майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1063
Зарегистрирован: 02 дек 2015, 14:58
Для знакомых: Павел
Мобиба у меня с: 2015
Мой комплект: Отличный комплект МБ-10, МБ-104, медиана, согра, полок,парабомба, жилетка, спальник, шапки + шикардос
Хочу купить: Р-34, МБ-22
Откуда: Москва
Благодарил (а): 690 раз
Поблагодарили: 667 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Пал Саныч »

Такой мангал очень хочу иметь в своем арсенале, тем более когда вещь фирменная, какая то особенная гордость берет))) Алексей Александрович, ждем цен!!!
"Лучшая баня - мобильная баня"
МБ 104 + отличный комплект для отдыха и бани, от MoBiBa + шикардос!
Аватара пользователя
Семья Пашковых
Полковник Мобиба Гвардии
Полковник Мобиба Гвардии
Сообщения: 1344
Зарегистрирован: 09 дек 2015, 17:01
Для знакомых: Андрей и Катя
Мобиба у меня с: декабрь 2015 год
Мой комплект: МБ-10Акв.2, Тент Акв.2, МБ-103, Р-34 + ПУ-34, Согра, КЦ-3, Медиана-4, Парофон-3, Шикардос, ИЗН-103, ПСН350-2шт, ПС700-2шт, дор.сумка 2шт, шапочки 6шт, пляж.сумка 2шт, одеяла 2шт, сумка МБ1-2шт, спальник, ИЗК, Жилет, Колышки 2к-та
Хочу купить: СПГ-115
Откуда: КРЫМ, Алушта
Благодарил (а): 2890 раз
Поблагодарили: 2623 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Семья Пашковых »

Кстати мангал я тоже давненько себе подыскиваю, замучили меня эти одноразовые мангалы. Хорошо на даче стационарный кирпичный был, а сейчас нужен мобильный, как и баня. Цена в районе от 4000 до 5000 рублей меня устроит, хотя за фирменную вещь можно и подороже.
Ответить

Вернуться в «Мангал Шикардос»