Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Здесь предлагаем делиться опытом по эксплуатации мангала Шикардос. Делимся фотографиями, видео и рецептами.
Аватара пользователя
Borisyan
Младший сержант Мобиба Гвардии
Младший сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 18 июн 2020, 04:57
Для знакомых: Borisyan
Мобиба у меня с: 2019
Мой комплект: Мб-10а, медиана 5
Хочу купить: Паробомба-3, ПС-750, МБ-104, МБ-103 и Сорга-3
Откуда: Братск, Иркутская область
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 47 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Borisyan »

Возможно вы правы
Аватара пользователя
Nikolay
Модератор Форума
Модератор Форума
Сообщения: 1681
Зарегистрирован: 24 дек 2014, 16:20
Мобиба у меня с: 2012
Мой комплект: МБ-10, НТ-10, МБ-1т, РБ-200, Медиана-2, БН-13, Парофон-1, Согра-3, ПС-700, ПСН-700/550/350, МГ-1.
Откуда: г.Чита
Благодарил (а): 761 раз
Поблагодарили: 1126 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Nikolay »

Сколько пользуюсь Шикардосом - ни разу не открывал боковой приток воздуха на основном корпусе, а верхняя вентиляция открыта всегда на 2-3мм.
Вложения
IMG_7044.JPG
Аватара пользователя
Майор Пронин
Старший сержант Мобиба Гвардии
Старший сержант Мобиба Гвардии
Сообщения: 253
Зарегистрирован: 17 сен 2018, 10:20
Для знакомых: Алексей
Мобиба у меня с: 22.08.2018
Мой комплект: МБ10, ТН-10, ПУ 10/22, Медиана 5, КЦ-4, ВП33 Согра 3, МБ 15, Шикардос.
Хочу купить: МБ-103 М 3, МБ-104 М 3 и все что производит Мобиба.
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 118 раз
Поблагодарили: 628 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Майор Пронин »

Аватара пользователя
_dmi
Капитан Мобиба Гвардии
Капитан Мобиба Гвардии
Сообщения: 905
Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Для знакомых: Дмитрий
Мобиба у меня с: 08.2017
Мой комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: РС-22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1491 раз
Поблагодарили: 1080 раз
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение _dmi »

. Borisyan1 писал(а):для нас он мал! А жарить мясо в несколько заходов неохото.
Несколькими страницами ранее... ))
http://www.mobibaforum.ru/resources/bat ... etsya/4337

Два шикардоса вообще хорошая идея. На одном мясо, на другом овощи.
Да и в несколько приемов, даже еще и лучше. Всегда свежее и горячее. ))
Под крышкой готовится быстрее, меньше обсыхает, не "пыхает", требует чуть меньше внимания. Не вижу проблем разделить на несколько партий. В перерыве можно и баньку принять; ))

У меня так вообще шикрдос чаще в овощном цеху. Укомплектовал его на постоянку решеткой и щипцами, удобно вертеть и переворачивать, плюс всякие ершики, вилочки, досточки... Обычно часа 4-5 в непрерывном режиме жарит.

Хотел поставить чугунную решетку, и уже нашел, как раз по габаритам. Но показалось, что для мобильного варианта, все же немного тяжеловата. Больше весит, чем мангал со всеми прибамбасами. Остановился на нерже.
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9809
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11761 раз
Поблагодарили: 16395 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Nikolay писал(а):Сколько пользуюсь Шикардосом - ни разу не открывал боковой приток воздуха на основном корпусе, а верхняя вентиляция открыта всегда на 2-3мм.
Николай, приветствую!
Первоначально Шикардос вообще не имел отверстий сбоку. И я на нем отлично готовил. Сейчас эти отверстия использую только для первоначального прогрева углей. Потом закрываю.
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!
Аватара пользователя
Scorch
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1362
Зарегистрирован: 20 июн 2016, 05:43
Для знакомых: Бахыт
Мобиба у меня с: Февраль 2015
Мой комплект: МБ-10, медиана, бак для воды, Парофон-3, Спальник, Самодельный полок из кедра, КАЙФАНДРА!!!, 2 шапочки NEW Edition, 2 шапочки exclusive Edition, шапочка хэндмейд от Таежного радио, Шикардос, МБ-10 акв.2. Согра.
Хочу купить: МБ-15, паробомба, Печь Медиана, Парофон-3
Откуда: г. Омск
Благодарил (а): 2466 раз
Поблагодарили: 2572 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Scorch »

Давно про этот Шикарный девайс ничего не постил. Но это не означает что его мы не пользуем..
Очень и очень "пользИтельная" в жизни туриста Вещь!!!! 8-)
Аватара пользователя
Scorch
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1362
Зарегистрирован: 20 июн 2016, 05:43
Для знакомых: Бахыт
Мобиба у меня с: Февраль 2015
Мой комплект: МБ-10, медиана, бак для воды, Парофон-3, Спальник, Самодельный полок из кедра, КАЙФАНДРА!!!, 2 шапочки NEW Edition, 2 шапочки exclusive Edition, шапочка хэндмейд от Таежного радио, Шикардос, МБ-10 акв.2. Согра.
Хочу купить: МБ-15, паробомба, Печь Медиана, Парофон-3
Откуда: г. Омск
Благодарил (а): 2466 раз
Поблагодарили: 2572 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Scorch »

Давным давно мечтал приготовить именно на шикардосе бараньи ребрышки. Почему на шикардосе - потому что именно он позволяет "томить" нежнейшее мяско... Взял для этих целей ребрышки с молодого барашка. Получилось шикарно, минимум приправ и всяких пряностей. Получилось слегка суховато в некоторых местах - но зато в других прожарилось и было прям волшебно! Издержки малого опыта готовки именно баранины на углях и неравномерного распределения мяска на ребрышках.... Все таки барашку жарить это не куру вертеть на решетке....
Аватара пользователя
АлексейАлександрович
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Сообщения: 9809
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Для знакомых: Алексей Александрович
Мобиба у меня с: в 2001-м году
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 11761 раз
Поблагодарили: 16395 раз
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение АлексейАлександрович »

Приветствую, Бахыт! Попробую другой способ.
Сначала ребрышки на горячих углях обжигаешь, чтобы снаружи получить корочку.
Потом складываешь в чугунок с овощами, болгарским перцем. Мы еще и немного острого перца кладем.

И оставляешь чугунок закрытым на углях в Шикардосе до утра.
Надо быть, конечно, сытым вечером для такого рецепта.)))

Потому, что тающие во рту нежного вкуса тушеные ребрышки Вы получите только на завтрак.
Аватара пользователя
Scorch
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Генерал-майор Мобиба Гвардии
Сообщения: 1362
Зарегистрирован: 20 июн 2016, 05:43
Для знакомых: Бахыт
Мобиба у меня с: Февраль 2015
Мой комплект: МБ-10, медиана, бак для воды, Парофон-3, Спальник, Самодельный полок из кедра, КАЙФАНДРА!!!, 2 шапочки NEW Edition, 2 шапочки exclusive Edition, шапочка хэндмейд от Таежного радио, Шикардос, МБ-10 акв.2. Согра.
Хочу купить: МБ-15, паробомба, Печь Медиана, Парофон-3
Откуда: г. Омск
Благодарил (а): 2466 раз
Поблагодарили: 2572 раза
Контактная информация:
Послужной список

Re: Мангал-гриль Мобиба МГ-1

Сообщение Scorch »

АлексейАлександрович писал(а):Приветствую, Бахыт! Попробую другой способ.
Сначала ребрышки на горячих углях обжигаешь, чтобы снаружи получить корочку.
Потом складываешь в чугунок с овощами, болгарским перцем. Мы еще и немного острого перца кладем.

И оставляешь чугунок закрытым на углях в Шикардосе до утра.
Надо быть, конечно, сытым вечером для такого рецепта.)))

Потому, что тающие во рту нежного вкуса тушеные ребрышки Вы получите только на завтрак.
Помню помню Алексей Александрович, в недрах форума хранится где то уже Ваш рецепт с чугунком на шикардосе под утрецо ))))) Не последний день надеюсь живем - еще перебежит дорогу барашек, сойдутся звезды и случится праздник желудка )))))
Мы изначально родились уставшими и живем чтобы отдыхать! ))))
Ответить

Вернуться в «Мангал Шикардос»