Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 522 ]  На страницу Пред.  1 ... 31, 32, 33, 34, 35  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 07:02 
Не в сети
Старший прапорщик Мобиба Гвардии
Старший прапорщик Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2017, 03:17
Сообщений: 552
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 1911 раз.
Поблагодарили: 767 раз.
Для знакомых: Сергей
Впервые купил Мобибу: ноябрь 2017
Мой Мобиба комплект: РБ-170/ОК1, ПУ-170,ПСН-350,Шикардос МГ-1, шапочки. МБ-10А Акв.1, ИЗН-10, Гравицапа КЦ-3, ППГ-90, ПС-750, ПУ-22/10, Медиана-5, Парофон-3.
Хочу купить: Согра, ТР-ххх со всеми ништяками.
АлексейАлександрович писал(а):
Для большинства людей проще шашлык приготовить на Шикардосе, чем затачивать свои навыки готовки на открытых углях до состояния бритвы. )))


А уж когда Шикардос и правильное мясо/грибочки попадают в руки настоящему мастеру своего дела, который и на 2 кирпичах вкусный шашлык приготовит, то получается такая нямка, что как вспомню, слюна как у Павловской собачки появляется 8-)

_________________
... навязчивая мысль....

Парим с Пармой в МБ-10.
Персональное аутодафе за разумные деньги)


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 07:45 
Не в сети
Лейтенант Мобиба Гвардии
Лейтенант Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2018, 09:56
Сообщений: 728
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 997 раз.
Поблагодарили: 782 раз.
Для знакомых: Иван
Впервые купил Мобибу: 2018
Мой Мобиба комплект: К-2, ТН170, ПСН-700, ПСН-400, ППГ-90
Хочу купить: ТР-ххх, Ведро к Жиге, ПС-2, Шикардос, ПУ22/10
_dmi писал(а):
При вертикальном расположении шампуров нет "дымка" и сопутсвующим его вредным продуктам перегорания жира. Так как жир не капает на угли, а стекает по мясу мимо. В итоге имеем как бы более "здоровый" продукт. Еще и дополнительно пропитывается сочком.

Именно!
А открытость или закрытость - это отдельная история. Я же не в коем случае не предлагаю копировать и рекламой не занимаюсь. Мне лишь идея бокового расположения углей понравилась своей новизной (для меня). По этому принципу можно сделать и закрытый мангал, и с регулируемым поддувалом, а для любителей дымка - кладём щепу из яблони/вишни и получаем горячее копчение оригинальным способом.
Шикардос, конечно, мангал хороший и уникальный в своём роде. Но как верно заметили уже, от человека всё зависит. Я всегда при ветре и морозе сверху мясо фольгой прикрывал. Напрягает в традиционных конструкциях именно стекание жира на угли, с последующим воспламенением и образованием неправильного, вредного дымка от жженого жира. При готовки курицы, например, я часто переворачиваю решётку, стряхивая капли жира мимо углей. Неудобно это.

_________________
Кругом вода...


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 08:11 
Не в сети
Полковник Мобиба Гвардии
Полковник Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 дек 2014, 19:24
Сообщений: 1342
Откуда: Москва
Благодарил (а): 48 раз.
Поблагодарили: 760 раз.
Для знакомых: Юрий
Впервые купил Мобибу: 2014
Мой Мобиба комплект: МБ104, Медиана, Согра, ПС700, МБ10, Парофон 2, Шикардос, бак, Кайфандра,печь Злюка, ПСН700, КЦ-3.
Хочу купить: ВП-33 (оплачена), палатка Р-34.
А я не теряю надежду, что для Шикардоса сделают младшего братика, коптиленку Кайфуша)))

_________________
Водку перед баней нельзя, а в баню после водки можно!


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 08:18 
Не в сети
Лейтенант Мобиба Гвардии
Лейтенант Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2018, 09:56
Сообщений: 728
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 997 раз.
Поблагодарили: 782 раз.
Для знакомых: Иван
Впервые купил Мобибу: 2018
Мой Мобиба комплект: К-2, ТН170, ПСН-700, ПСН-400, ППГ-90
Хочу купить: ТР-ххх, Ведро к Жиге, ПС-2, Шикардос, ПУ22/10
aks, а чем не устраивают существующие в изобилии на рынке коптильни?


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 08:40 
Не в сети
Подполковник Мобиба Гвардии
Подполковник Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 20 июн 2016, 05:43
Сообщений: 1126
Откуда: г. Омск
Благодарил (а): 2102 раз.
Поблагодарили: 2008 раз.
Для знакомых: Бахыт
Впервые купил Мобибу: Февраль 2015
Мой Мобиба комплект: МБ-10, медиана, бак для воды, Парофон-3, Спальник, Самодельный полок из кедра, КАЙФАНДРА!!!, 2 шапочки NEW Edition, 2 шапочки exclusive Edition, шапочка хэндмейд от Таежного радио, Шикардос, МБ-10 акв.2.
Хочу купить: Роснар-34 + ППУ Р-34 и Согра
Ivan писал(а):
.... При готовки курицы, например, я часто переворачиваю решётку, стряхивая капли жира мимо углей. Неудобно это.


Иван, Вы попробуйте шикардос в деле, не пожалеете. К чему эти размышлизмы!?.... Как говорится говорить о вкусе устриц можно с теми кто ел эти устрицы.... Не уверен в правильности предложения, но смысл, я надеюсь, донес...

_________________
Мы изначально родились уставшими и живем чтобы отдыхать! ))))


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 10:27 
Не в сети
Лейтенант Мобиба Гвардии
Лейтенант Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2018, 09:56
Сообщений: 728
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 997 раз.
Поблагодарили: 782 раз.
Для знакомых: Иван
Впервые купил Мобибу: 2018
Мой Мобиба комплект: К-2, ТН170, ПСН-700, ПСН-400, ППГ-90
Хочу купить: ТР-ххх, Ведро к Жиге, ПС-2, Шикардос, ПУ22/10
Scorch, обязательно при случае попробую!
Но прогресс отрицать нельзя. Шикардос - хорошая реализация достаточно классической версии барбекю, но в походном исполнении. А можно ли сделать что-то действительно уникальное?

З.Ы. Устриц пробовал, не впечатлён. Вот дальневосточные крабы понравились!


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 10:35 
Не в сети
Старший лейтенант Мобиба Гвардии
Старший лейтенант Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Сообщений: 814
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1363 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Для знакомых: Дмитрий
Впервые купил Мобибу: 08.2017
Мой Мобиба комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: ТР-240 и МБ-104
Иван, а почему например, после того как угли разожглись закрыть крышечку на пяток минут. Прогреть. Закрыть приточки и вытяжки. Потом сдвинуть угли к боковым стенкам. А в серединку уложить шампуры. Закрываем крышечку и начинаем наслаждаться. Получаем тот самый эффект, что на вертикальном мангале. Мясо жарится только ИК излучением прямым и отраженным. Нет агрессивного жара. Жир не горит и не коптит.

Если жарить мясо, я бы сначала над углями получил корочку, буквально по паре минут с каждой стороны. А потом сдвинул угли и по предложенной схеме.

МГ - очень универсальный инструмент.


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 10:41 
Не в сети
Старший прапорщик Мобиба Гвардии
Старший прапорщик Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2017, 03:17
Сообщений: 552
Откуда: Междуреченск
Благодарил (а): 1911 раз.
Поблагодарили: 767 раз.
Для знакомых: Сергей
Впервые купил Мобибу: ноябрь 2017
Мой Мобиба комплект: РБ-170/ОК1, ПУ-170,ПСН-350,Шикардос МГ-1, шапочки. МБ-10А Акв.1, ИЗН-10, Гравицапа КЦ-3, ППГ-90, ПС-750, ПУ-22/10, Медиана-5, Парофон-3.
Хочу купить: Согра, ТР-ххх со всеми ништяками.
Блин, Дима! Ну как так можно? Мне еще до субботы штанами кресло протирать, а я уже все вокруг слюной закапал! Я же подавиться могу! :lol: :lol: :lol:


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 11:19 
Не в сети
Полковник Мобиба Гвардии
Полковник Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 дек 2014, 19:24
Сообщений: 1342
Откуда: Москва
Благодарил (а): 48 раз.
Поблагодарили: 760 раз.
Для знакомых: Юрий
Впервые купил Мобибу: 2014
Мой Мобиба комплект: МБ104, Медиана, Согра, ПС700, МБ10, Парофон 2, Шикардос, бак, Кайфандра,печь Злюка, ПСН700, КЦ-3.
Хочу купить: ВП-33 (оплачена), палатка Р-34.
Ivan

Коптилен много на земле, но нам обещали особенную, от Мобибы, которая будет заточена под Шикардос


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 15:31 
Не в сети
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Сообщений: 6943
Изображений: 7
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 5578 раз.
Поблагодарили: 9437 раз.
Для знакомых: АлексАлександрович
Впервые купил Мобибу: в 2001-м году
Ivan писал(а):
... Напрягает в традиционных конструкциях именно стекание жира на угли, с последующим воспламенением и образованием неправильного, вредного дымка от жженого жира. При готовки курицы, например, я часто переворачиваю решётку, стряхивая капли жира мимо углей. Неудобно это.


У нас такое же мнение, Иван! Какая-то конструкция, где жир не капает на угли обязательно придумается со временем. Точнее, наметки есть определенные, но не хватает возможности все это быстро исследовать и внедрить. Сейчас металлоцех и так работает в 2 смены, едва успевая с типовыми заказами.

_________________
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 16:52 
Не в сети
Подполковник Мобиба Гвардии
Подполковник Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 янв 2018, 12:32
Сообщений: 1101
Изображений: 0
Откуда: Н.Н.
Благодарил (а): 879 раз.
Поблагодарили: 926 раз.
Для знакомых: Алексей
Впервые купил Мобибу: 2018 год
Мой Мобиба комплект: МБ-442 М2, Медиана 5 (7 сегментов), Парофон 3, Жилет, 4 шапочки, мангал Шикардос. ПУ 442, ПС 700, Согра-3 (8 сегментов), МБ-10А-2, ТН МБ-10А-2, Кайфандра-2(ИЗН, защитный экран).
Хочу купить: ВП-33, КАПСУЛА, Кц-3 или Паробомба-3, КС-2, спальные мешки 4 шт, МБ-22 Аквариум 4D.
Это очень хорошо, что есть заказы и у людей работа, Алексей Александрович! Значит Мобиба развивается и растёт.
Да будет так!
Да - не по теме. Ну и пофиг, зато люди при деле и при нужных изделиях.
Ай да Мобиба!


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 18:06 
Не в сети
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Генерал подразделения Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 янв 2017, 13:54
Сообщений: 3678
Откуда: г. Томск, Сибирь
Благодарил (а): 5782 раз.
Поблагодарили: 5824 раз.
Для знакомых: Палыч,просто Палыч
Впервые купил Мобибу: 29.07.2016
Мой Мобиба комплект: МБ-22М + "Паробомба" + "Согра-2"
МБ-104М с тентом + "Согра-2"
ПС-700, ПУ-10/22, "Шикардос",
РБ-170-ОК1 "Кайфандра", ВП-33, Р-44,спальник "Мобиба", МБ-10, КЦ-2, дождевик-пончо
Хочу купить: ТР-240 х 2, МБ-332, "К-2"+ППГ-90, ПС-750, ПСН-360 (2 шт.), камуфляж "Медведь".
Batman писал(а):
Блин, Дима! Ну как так можно? Мне еще до субботы штанами кресло протирать, а я уже все вокруг слюной закапал! Я же подавиться могу! :lol: :lol: :lol:

Серега, контрольный в голову: а тв вспомни, что и как Дима на крайнем Западно-Сибирском банслете в Томске с обычным мясом сотворил.
Второй контрольный: вспомни, какие были шампиньоны.
Что, один ты при прочтении его постов слюной захлебываешься? Вот то-то!

_________________
- Говорят, с тобой жена на охоту ездит? И как оно?
- Ну, как... сначала охотилась, потом втянулась


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 25 сен 2018, 20:13 
Не в сети
Создатель Мобибы
Создатель Мобибы
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 дек 2014, 10:52
Сообщений: 6943
Изображений: 7
Откуда: Новосибирск
Благодарил (а): 5578 раз.
Поблагодарили: 9437 раз.
Для знакомых: АлексАлександрович
Впервые купил Мобибу: в 2001-м году
Jicharka писал(а):
Это очень хорошо, что есть заказы и у людей работа, Алексей Александрович! Значит Мобиба развивается и растёт.
Да будет так!
Да - не по теме. Ну и пофиг, зато люди при деле и при нужных изделиях.
Ай да Мобиба!


По идее надо бы расшириться, вслед за растущим спросом. Но сами видите, что творится вокруг. Рубль колбасит, какие-то демонстрации по улицам бродят. Санкции никто и не думает отменять. Нет, мы на самом деле модернизируемся постепенно, но будь ситуация как в 2012-м, например, можно было качественно расшириться. Увеличить штат сотрудников Экспериментальных цехов. Тогда бы можно было больше новинок осваивать. И среди них обязательно нашлось бы место и новому мангалу. А так приходится ограничивать темпы разработки новинок.

У меня столько разных новых идей толпятся в голове и ждут своей очереди, когда им будет позволено материализоваться. )) Мне самому было бы очень интересно позаниматься новым мангалом. Но приходится, как всем другим мобибийцам, - ждать, когда придет время.

_________________
Бантуризм - лучший вид семейного отдыха!


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 26 сен 2018, 03:39 
Не в сети
Лейтенант Мобиба Гвардии
Лейтенант Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2018, 09:56
Сообщений: 728
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 997 раз.
Поблагодарили: 782 раз.
Для знакомых: Иван
Впервые купил Мобибу: 2018
Мой Мобиба комплект: К-2, ТН170, ПСН-700, ПСН-400, ППГ-90
Хочу купить: ТР-ххх, Ведро к Жиге, ПС-2, Шикардос, ПУ22/10
_dmi, предложенный способ хорош! Я нечто подобное пробовал. Но размеры шикардоса уж очень скромные, там пара-тройка мелких шампуров всего поместится в таком варианте. Я как-то привык уже по 2 кг мяса в загрузке на решётке жарить... не люблю голодных взглядов. Некоторые при плотной упаковке мяса на нормальных размеров решётку начинают падать в обморок, кричать что не пропечётся и прочую ерунду. Но потом за уши этих крикунов не оттащить от сочного мяса с корочкой. :D И да, от мангала я не отхожу. Что впрочем не мешает пить разные напитки и вести беседу, даже позволяет топить рядом стоящий самовар не вставая с кресла.

АлексейАлександрович, так может внештатных сотрудников из числа проверенных гвардейцев брать на доводку-проверку идей? Вот у Потапова Сергея руки чешутся на нужном месте, я бы тоже долгими зимними чего-нибудь...


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангал-гриль "Шикардос" МГ-1
СообщениеДобавлено: 26 сен 2018, 08:33 
Не в сети
Старший лейтенант Мобиба Гвардии
Старший лейтенант Мобиба Гвардии
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2017, 05:36
Сообщений: 814
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 1363 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Для знакомых: Дмитрий
Впервые купил Мобибу: 08.2017
Мой Мобиба комплект: РБ-170 «Кайфандра», Согра-3, МБ-10 Аквариум, КЦ-3, Шикардос
Хочу купить: ТР-240 и МБ-104
Иван боюсь по нашим просьбам по размеру и вертикальному наполнению мангал-гриль может превратиться в мангал-тандыр :)

В последнее время перестал переубеждать крикунов. Просто специально для них готовлю в степени готовности экстрафул. Как говорится любой каприз. Обычно адепты быстро присоединяются! Одно-два застолья. А спорить во время приготовления устал уже. :)

Мне нравится идея, если собрать угли после розжига, двумя сетками к стенками и ставить в центре вертикально решетку. Типа мясной тостер. Жар будет сразу с двух сторон. Время приготовления в 2,5 раза быстрее. А как говорится, чем быстрее, тем полезней! :) Угли можно заготавливать в кружке-розжиге и добавлять по мере прогорания основных.


Вернуться наверх
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 522 ]  На страницу Пред.  1 ... 31, 32, 33, 34, 35  След.


Related topics
 Темы   Автор   Ответов   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Вложения Мангал-гриль Мобиба МГ-1

[ На страницуНа страницу: 1 ... 6, 7, 8 ]

АлексейАлександрович

112

22876

23 апр 2018, 04:25

Batman Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Вложения Мангал автомат! Мясо жарит от бани не отвлекает!

[ На страницуНа страницу: 1, 2 ]

Майор Пронин

16

1253

21 окт 2018, 20:11

Майор Пронин Перейти к последнему сообщению

 


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: